e solo POI lo metto nel mix: succo di limone+prezzemolo tritato+aglio tritato+olio+sale
e quindi a seguire lo impano nel pan grattato
E lo metto in padella
In questo modo dovrei riuscire a cuocere l'involucro panante senza preoccuparmi di dover aspettare che il pollo sia cotto bene dentro...
No seriamente, domani provo.
Originariamente Scritto da Sinex/
Corretto.
Grazie!
bo, con la poca voglia che ho lo griglio e basta
Il prezzemolo non si mette mai nel mixer. Devi tritarlo al coltello e aggiungerlo poi. Il suo aroma è troppo volatile, se lo scaldi troppo non senti più la freschezza
lo metti mille ore prima e te lo godi come i cristiani.
Nessun mixer, faccio tutto a coltellate
Meglio mettere gli odori nella panatura ed il succo di limone dopo la frittura per me.
Ma il succo di limone insieme all'olio e prezzemolo e aglio fanno da collant per il pangrattato, capito
nain nain nain. Nella panatura, usare BIRRA. viene na roba croccante orgasmica
Mai usare il coltello ma una coda molto tagliente
Quindi ribadisco, quel che farò stasera:
1-Griglio il pollo
2-Preparo una salsina fatta di succo di limone, mezzo spicchio d'aglio tagliato a tritini pezzini, prezzemolo ugualmente trattato, e un pizzico di sale e olio.
Ci intingo il pollo grigliato
3-poi intingo il risultato nel pan grattato
4-metto su padella con lo scolone della salsina di cui sopra e al limite un pochino d'acqua calda per far fare bene
5-ottengo pollo ben cotto impanato con limone e prezzemolo che esaltano la vita
Domani invece faccio le melanzane alla parmigiana
Il limone sempre dopo come condimento, da mettere alla fine quando è già impiattatoIl limone prima in fase di cottura ci sta se stai facendo tipo delle scaloppine con la farina e il limone
Pics?
Vero con la farina da pauraIl limone sempre dopo come condimento, da mettere alla fine quando è già impiattato
Ma io sto riadattando sta ricetta che ho provato a fa l'altro giorno e era molto buono solo che per aspettare che il pollo si cuocesse bene dentro mi si è incasinata la panatura:
http://blog.giallozafferano.it/stude...ampaign=widget
Sì ma fallo a fiamma bassa, deve cuocere lentamente. Aspetta cazzo. Preferibilmente usa padella d'acciaio classica o una di ceramica. Non usare quelle merde antiaderenti vecchie con i fondi graffiati
Eh io merda c'ho e merda uso
Ma cammina va, che una padella in ceramica media la trovi sui 30...Eh io merda c'ho e merda uso
Si griglia. Poi sughettanza e pangratt e poi padella...vediamo!!
Un po' triste 'sta foto, non so
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