[Sky] Masterchef 5

[Ceccazzo]

Io ho sempre pensato che gli fanno dei corsi giornalieri su quello che andranno a fare nelle puntate successive

[Starato]

Io ho sempre pensato che gli fanno dei corsi giornalieri su quello che andranno a fare nelle puntate successive

Bè si, sempre pensato sia così..
Anche perchè uno non si improvvisa chef e dopo 2 settimane da solo tira fuori piatti impiattati benissimo e con ventordici ingredienti.

[MrWashington]

Ma fanno sicuramente corsi di cucina durante il periodo.

[Shea]

Ma fanno sicuramente corsi di cucina durante il periodo.

anche perché se no che minchia fanno?
Ritornando al discorso degli assaggi, ricordo una dichiarazione dell'avvocato sull'oil gate che in pratica diceva che il fatto non sussisteva visto che prima di assaggiare il piatto loro possono, a regime controllato, aggraziarlo proprio per limitare il deterioramento o comunque la compromissione del risultato perché sei ultimo e devi aspettare 20 minuti.

[Frykky]

Veramente nell'ultima puntata erica o Enrica dice chiaramente alla farmacista "non stai seguendo la ricetta"

[MrWashington]

Veramente nell'ultima puntata erica o Enrica dice chiaramente alla farmacista "non stai seguendo la ricetta"

Era una prova esterna con un piatto del cuoco "capitano".

[Frykky]

Mi sembra abbastanza evidente che abbiano la ricetta o qualcosa di simile altrimenti non potrebbero saper far tutto. Non ci scordiamo che sono amatori

[MrWashington]

Mi sembra abbastanza evidente che abbiano la ricetta o qualcosa di simile altrimenti non potrebbero saper far tutto. Non ci scordiamo che sono amatori

Ma va, gli insegnano ogni giorno qualcosa sennò non potrebbero migliorare

[Pasta X]

E che cazzo prova tu a cucinare le uova di lumaca come l'anno scorso

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[GauL2077]

tra una puntata e l'altra hanno lezioni di cucina ed una cucina per fare esercizi, solo che non so perchè non fanno mai vedere le riprese di quelle parti

[AummaAumma]

tempo fa avevo cercato online proprio perché avevo queste domande
qui l'intervista ad uno dei cuochi che lavorano dietro le quinte
http://lilimadeleine.com/2014/03/06/...er-il-reality/
concorrente
http://www.barinedita.it/inchieste/n...-per-noi%C2%BB

Avevo trovato anche altre interviste/blog di concorrenti scartati. Se le trovo continuo a postarle

[Havgard]

tempo fa avevo cercato online proprio perché avevo queste domande
qui l'intervista ad uno dei cuochi che lavorano dietro le quinte
http://lilimadeleine.com/2014/03/06/...er-il-reality/
concorrente
http://www.barinedita.it/inchieste/n...-per-noi%C2%BB

Avevo trovato anche altre interviste/blog di concorrenti scartati. Se le trovo continuo a postarle

Qualcosa dicono, ma non le cose più interessanti tipo quando fanno le interviste, i piatti freddi ecc...

però confermano che i concorrenti si "allenano" quando non girano le puntate e che vivono tutti insieme vicino al set. Sinceramente non me lo aspettavo, pensavo che tornassero a casa.

[Tyreal]

Quella del restare lontani da casa mi pare fosse già stato appurato nelle prime edizioni, quando alcuni concorrenti dicevano in varie interviste che passavano tre mesi lontani dalla propria famiglia e che una delle cose più difficili da affrontare fosse proprio la nostalgia, soprattutto nel caso di genitori con figli piccoli.

[Frykky]

Mi pare che quello succeda anche per xfactor e che non abbiano né telefoni né computer tipo grande fratello

[MrWashington]

No possono chiamare casa ma non possono parlare di cosa fanno.
A xfactor vivono tutti assieme dal dopo home visit.
Sent from Outer Space

[SimoSky]

Anche io penso che, prima di ogni episodio, i concorrenti vengano "preparati"......magari semplicemente dicendogli quali saranno gli ingredienti che troveranno e qualche idea di base da poter sfruttare.

[Frykky]

Io rimasi stupito nell'edizione 1 o 2 quando al pressure dovevano fare la salsa bernese... Via che cazzo è la bernese non è possibile che tutti sapessero la ricetta

[MrWashington]

Io rimasi stupito nell'edizione 1 o 2 quando al pressure dovevano fare la salsa bernese... Via che cazzo è la bernese non è possibile che tutti sapessero la ricetta

Frikky, nel corso delle puntate gliele insegnano

C'è una scuola quando non registrano, sennò come fa a durare 3 mesi il periodo di registrazione?

[AummaAumma]

Mi pare che quello succeda anche per xfactor e che non abbiano né telefoni né computer tipo grande fratello

No possono chiamare casa ma non possono parlare di cosa fanno.
A xfactor vivono tutti assieme dal dopo home visit.
Sent from Outer Space

nell'intervista che ho linkato dicono che possono chiamare casa e che i famigliari possono anche venire a trovarli

Potevate avere contatti con l’esterno?

Certo, Masterchef non è il Grande Fratello. I nostri parenti potevano anche venirci a trovare su a Milano, ma non mentre registravamo le puntate. Potevamo chiamare, videochiamare, stare in contatto con chi avevamo lasciato a casa. Era necessario poter parlare con i propri cari per sentirli più vicini e raccontare cosa era avvenuto durante il giorno.

Anche io penso che, prima di ogni episodio, i concorrenti vengano "preparati"......magari semplicemente dicendogli quali saranno gli ingredienti che troveranno e qualche idea di base da poter sfruttare.

no

A noi concorrenti non veniva data una tabella di marcia, né un programma delle cose che avremmo fatto durante la giornata.

Non sapevamo neanche quando avremmo fatto le esterne o le altre prove. Eravamo all'oscuro fino a quando non ce lo dicevano i giudici

tutto scritto nell'intervista
http://www.barinedita.it/inchieste/n...-per-noi%C2%BB


Per quel che riguarda i piatti freddi
http://ask.metafilter.com/240963/How...asterchef-work

È confermato, mangiano piatti freddi, ma non solo masterchef, tutti i programmi di cucina. (leggetelo stavolta il link, è interessante)
Comunque camminano tra i concorrenti e assaggiano, non assaggiano il piatto per non rovinarlo, ma tutto il resto si.

Piccolo estratto dal link (leggete tutto è interessante)

To reaffirm what others have said:
A few years ago I was a guest on an episode of Top Chef. Before this experience I thought being a judge on a cooking show would be an easy job. But I found it's hard work hard and they are masters at seeing the diamond in the rough. From my point of view every dish was cold (at best tepid) had poor texture and was obviously astily prepared. There wasn't a single thing I wanted to taste again. (Except possibly some pork that needed several more hours to cook.) Then the judges got their plates. Every single thing the judges said was true, but they were able to see past the glaring defects and give what seemed like a much more honest and definitely more nuanced critique.

In the case of Top Chef they all cooked at the same time, there was no last-minute reheating, and there was at least 30-90 minutes between preparation and serving.

Masterchef Australia
http://www.notquitenigella.com/2015/...hef-australia/

Number 7. The question that everyone wants answered, how long is it between when the food is prepared and when the judges taste the food? A MasterChef Producer says that it can vary – sometimes the judges taste then and there, other times they taste after a short break. The judges taste various elements of all dishes during the cook when they visit the contestants' benches to ensure that they have a good understanding of the flavours and progress of each dish before they taste them in full. The food the judges taste may not always be piping hot, however they have tasted enough hot elements at the end of the cook to make a well-considered judgment. However the final score is always based on the completed dish.

Masterchef Canada
http://www.thebraiser.com/21-things-...hef-franchise/

17. MasterChef dishes get cold, a lot. In an interview with the Toronto Star (in which he warned untalented people to not bother applying) “Demon Chef” Alvin Leung discussed some of the logistics of making MasterChef Canada. It must be true across the board for many (if not all) of the MasterChef shows in production to be sure: judges don’t always get to taste everyone’s food when it’s hot. The food gets cold due to the number of dishes that have to be tasted. Leung said because of this, sometimes all it takes is a look. Because seeing is believing, and if it looks good, it must taste good. So far this hasn’t been reported as being a problem or as being a tad bit unfair from any of the contestants — yet.

AMA di quella cieca di masterchef us
https://www.reddit.com/r/IAmA/commen..._3_winner_ask/
versione più leggibile
https://www.reddit.com/r/tabled/comments/1e0079/

https://www.reddit.com/r/IAmA/commen...er_ask/c9v84dl
I think the editing turns all of us into one-dimensional caricatures of ourselves. E.g. I like everybody and am usually poised, but I curse like a sailor, and they took that latter part out. In the hotel breakfast service challenge, Felix was not communicating with me, but I wasn't as upset with her as the show might've made our team out to be. So everything is magnified. It took 2 months to shoot the show; we were working around the clock. Joe is intimidating and has a sarcastic sense of humor, but he's funny. Graham is exactly how he is on camera: a lovable teddy bear. ALl the judges are funny in their own ways.

BTW: Graham lascia masterchef US

[Sawyer]

E anche Graham, dopo Joe, lascia. Evidentemente Ramsay tira troppo il guinzaglio.