Ok pirloni.
V'insegno a fare la cremina per la moka. è un trucchetto.
Preparate la moka come al solito.
Poi prendete una tazzina di caffè e metteteci un paio di cucchiai di zucchero.
Appena esce il caffè, versatene un poco (IL PRIMO CAFFE' CHE ESCE, mi raccomando) nella tazzina con lo zucchero e con un cucchiaino "montate" il tutto. Se avete messo troppo caffè e viene liquido, aggiungete zucchero. Insomma, ci vuole occhio affinchè venga fuori una cremina color nocciola.
Distribuite la cremina nelle tazzine e poi versateci il caffè della moka. Farà una schiuma spettacolare che se ne sbatte il cazzo di quella del bar.
Altro trucchetto per far fare più schiuma al caffè fatto con la macchinetta in casa:
Mettete nella tazzina qualche granello di NESCAFE'






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Grande!
