L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori) - Pagina 2

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Discussione: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

  1. #21
    Moggi idolo!
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Il panino da supermercato basta scaldarlo sulla stessa padella dove hai cotto gli hamb. Vengono morbidi, non si sfaldano e assorbono l'odore degli hamb

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  2. #22
    Senior Member L'avatar di pasquaz
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da Decay Visualizza Messaggio
    detesto gli hamburger alla OP, me ne hanno portato uno così a torino, su un coso che faceva la funzione di un piatto ma era una cazzo di pietra rettangolare, con il risultato di immerdare tutto in giro e lo mangi con le posate e allora vaffanculo al cippo che panino è?
    this quei panini son fatti così solo per essere fotografati

  3. #23
    Senior Member L'avatar di Jack Carver
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da Sandro Storti Visualizza Messaggio
    Il panino da supermercato basta scaldarlo sulla stessa padella dove hai cotto gli hamb. Vengono morbidi, non si sfaldano e assorbono l'odore degli hamb

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    È vero, dimenticavo, giusto!
    E poi vuoi mettere la leggera tostatura dei semini di sesamo?
    Io però non uso la stessa padella, perché sarei costretto a cuocere carne e pane in due tempi diversi, con il risultato che o si raffredda l'una o si raffredda l'altro. Inoltre la carne può buttare fuori i suoi succhi, bagnare la padella e quindi il pane, che allora dovresti mettere dopo che i succhi si sono rappresi, ma a quel punto si raffredda la carne nel piatto...
    Piuttosto metto due padelle una di fianco all'altra, il pane si scalda e si tosta prima, ma almeno posso abbassare la fiamma o spostarlo, oppure ripassarlo se si è raffreddato, una volta che la carne è pronta.

  4. #24
    Moggi idolo!
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Eh ma a me l'hamb piace crudo dentro e croccante fuori, quindi lo faccio cuocere quasi a padella asciutta (pochissimo burro o olio), e i succhi rimangono per la maggior parte nella carne. Poi appena pronti le metto in una padella leggermente scaldata e in quella usata i panini, che assorbono quello che è rimasto, e ci mettono poco a scaldardi (perché devi scaldarli non cuocerli)

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  5. #25
    Senior Member L'avatar di darkeden82
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Per chi è della provincia di Milano... È peccato mortale non andare al Celtic House di Magenta... Hamburger di varie carni.. Tra cui cervo e cinghiale... Panini con 1 kg di carne e cameriere tope tope

    MERCATO DEL MILAN


  6. #26
    Si sbrighi, coglionazzo! L'avatar di Lo Zio
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    scrib scrib

  7. #27
    14,545 L'avatar di Frigg
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    allora faccio l'hamburger di rado perchè piace solo a me
    una volta ho provato a spacciarlo per polpetta molto grossa a mio padre ma non è rimasto colpito

    pane rigorosamente pane. no monnezze da hamburger confezionate. ci sta bene un arabo o un bocconcino come quello di download con un po' di mollica.
    rigorosamente scaldato

    no salse:maio ketch al rogo

    cmq la ricetta per la fake polpetta è : trita mista vitello maiale, prezzemolo, uovo, sale e pepe.
    pancetta abrustolita
    insalata. di solito no lattuga, preferisco inslate più morbide

    hamburger tradizionale invece faccio questo: trita mista vitello maiale
    bacon
    fetta di fontina o scamorza o grana alla griglia. dipende da cosa mi va/ho sottomano
    insalata morbida
    paprika

    una volta mi avanzava un po' di frittata e ci ho messo pure quella dentro. non era male

  8. #28
    Senior Member L'avatar di manuè
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    i bastoncini di pane alle olive del lidl non si battonoh!


    ... a prescindere...

  9. #29
    Predicatore Google L'avatar di Mdk
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Vabbè, io oggi a pranzo vado a provare il romagnolo al Mc e amen

  10. #30
    Real Capo di Bomba
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da ryohazuki84 Visualizza Messaggio
    qui servirebbe capodibomba
    Grazie per avermi convocato in modo che io si possa illuminare ste capre infedeli.

    Qua abbiamo focaccina genovese al mais con fegato grasso spalmato, cipolle rosse caramellate, burger di chianina, edamer, bacon saltato, salsa bbq, insalata (che sfina).




    Questo è un ben più semplice doppio cheese con cipolla saltata, insalata, doppia salsa, edamer e cheddar.



    Anche se ormai nella nuova residenza estiva mi sono dato al BBQ feroce con marinature e cotture di oltre 8 ore. Griglia aperta e affumicatura a fresco.
    Owner of HeavyBall.

  11. #31
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Big Mac + 1955.

    Mr Pink, Guerriero da tastiera !!! Profilo su steam.

    Lista chiavi Steam

    Problemi con l'inutile svapo o altri? La soluzione è qui

  12. #32
    Redhead addicted L'avatar di GioOliju
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    legerò tutto ma volevo girare questo:



    edit: http://thechive.com/2016/11/17/hot-g...ica-34-photos/ nnggghh
    Ultima modifica di GioOliju; 05-12-16 alle 12:09

  13. #33
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Ehi voi, apprezzatori della carne di dubbia provenienza tritata, avete sentito parlare dell'hamburgher creato in laboratorio con la sponsorizzazione di Mr.Google?
    Roba da fantascienza...

    Cmq io AMO gli hamburgher, ovviamente fatti come si deve...
    DISCLAIMER: Questo post non invita a commettere reati ne tantomeno ad infrangere la legge. Quanto scritto può essere parzialmente o totalmente falso o frutto della fantasia (malata) dell'autore. L'autore non si assume responsabilità per quanto scritto o sottointeso da questo post.



  14. #34
    Senior Member L'avatar di Howard TD
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Non ho avuto il coraggio di ordinarlo

    Se capitate dalle parti di San Giuliano a Malta non fatevelo scappare


  15. #35
    Si sbrighi, coglionazzo! L'avatar di Lo Zio
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)



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