L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

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Discussione: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

  1. #1
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    L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Non avendo trovato nulla di simile, prendo l'iniziativa io

    Chi ha la passione per gli hamburger si faccia avanti! Venghino signori, venghino!
    Ci possiamo scambiare ricette, inventarne di nuove o semplicemente condividere le nostre creazioni
    Le regole sono semplici: solo hamburger originali™ e artigianali
    Niente mc schifo, surgelati o roba da paninerie
    A meno che la panineria / hamburgeria non sia vostra
    In quel caso ben venga

    Ok, allora inizio io con la portata principale di stasera



    Siccome i panini freddi da hamburger che vendono al supermercato non mi piacciono perché si sbriciolano con effetto domino, ho preferito usare del pane vero, fatto con tanto amore
    Almeno così mi piace pensare perché la panettiera che me l'ha venduto è una milfona
    Se non sono loro a metterci amore in quel che fanno con le mani, allora chi? Bicio?
    Comunque, una panetteria qualunque del vostro feudo andrà benissimo, se vi serve una milf la ricetta guadagna punti bonus
    Se no, sticazzi, l'hamburger poi è buono lo stesso
    La carne deve essere fresca
    In questo caso è di bovino cresciuto in zona (siamo ai piedi delle alpi), macellato pochi giorni or sono
    E per comodità, ho usato le fette di bacon per avvolgerlo prima di cuocerlo in padella con un pizzico di burro
    Per il resto: cipolla fritta, peperoni fritti / ai ferri, caciocavallo fondente (che non si vede) e speck fritto (occhio a non friggerlo troppo ché poi secca)

    Un extra opzionale è tostare un po' il pane prima

    Il risultato è succoso, saporito, morbido, ma anche croccante
    Ed emana un lieve odorino assai invitante mmmmm

    Topina immagine


  2. #2
    il grinch L'avatar di ryohazuki84
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    qui servirebbe capodibomba
    Mi rendo disponibile ad essere insultato ai sensi dell'art. 1 del 29/3/2016 legge Salgari

  3. #3
    Data Scadenza: Jan 2016 L'avatar di Fruttolo
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Ho appena finito di mangiare salsiccia di maiale di contadino

  4. #4
    Si sbrighi, coglionazzo! L'avatar di Lo Zio
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    melegnano, panino giallo "da unto"


  5. #5
    Senior Member L'avatar di Download
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da Fruttolo Visualizza Messaggio
    Ho appena finito di mangiare salsiccia di maiale di contadino
    Farcita?

  6. #6
    Data Scadenza: Jan 2016 L'avatar di Fruttolo
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da Download Visualizza Messaggio
    Farcita?
    Domanda seria o spammosa? Non intendo

  7. #7
    mila il bello
    Guest

    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Non mangio un panino così da quasi un anno

  8. #8
    alberace
    Guest

    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    a chi è che non piacciono gli hamburger?

  9. #9
    il grinch L'avatar di ryohazuki84
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da alberace Visualizza Messaggio
    a chi è che non piacciono gli hamburger?
    io non mangio quelli del mc/fast food solo comprati in macellerie fidate e preparati a casa
    Mi rendo disponibile ad essere insultato ai sensi dell'art. 1 del 29/3/2016 legge Salgari

  10. #10
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da Fruttolo Visualizza Messaggio
    Domanda seria o spammosa? Non intendo
    Scusa avevo dimenticato un ""

    No, comunque seriamente, ecco
    Il salsiccione di maiale del contadino lascia quel sugo un po' grasso un po' acquoso che quando lo mordi cola tutto
    Non c'è nulla di meglio quando succede in un hamburgerone appena fatto, caldo e fumante
    E te lo senti colare tra le dita



    In b4, per capire se è la guagliona giusta: dimmi come mangi un hamburger e ti dirò chi sei


    Citazione Originariamente Scritto da mila il bello Visualizza Messaggio
    Non mangio un panino così da quasi un anno
    E probabilmente fai bene
    Non è roba da mangiare quotidianamente
    Anche perché poi perde di unicità nel gusto
    Ma io soggiovane e gli esami dicono che ho i grassi bassi
    Perciò teoricamente mi fanno bene

  11. #11
    Senior Member L'avatar di Nightgaunt
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    L'hamburger esiste solo di chianina. Non esistono altri tipi.
    Blessed be the coruscating plasma of the engine room
    Spiritus Machina protect us from thy burning doom
    Harness unto our will the power of the light
    Let the conduit and the coil work allright.


  12. #12
    TGM 4 Ever L'avatar di Echein
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Ma non è troppo alto?
    Meglio largo e più basso


  13. #13

    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    omg
    ma non sarà un po' troppo basso?

  14. #14
    III Lv piramide dell'odio L'avatar di Decay
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    detesto gli hamburger alla OP, me ne hanno portato uno così a torino, su un coso che faceva la funzione di un piatto ma era una cazzo di pietra rettangolare, con il risultato di immerdare tutto in giro e lo mangi con le posate e allora vaffanculo al cippo che panino è?

  15. #15
    TGM 4 Ever L'avatar di Echein
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Quoto decay.
    Meglio più largo, che magari dividi in 'metà


  16. #16
    Mr.Cilindro
    Guest

    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    come pensi di mangiare quel coso?

  17. #17
    Senior Member L'avatar di manuè
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)



    ... a prescindere...

  18. #18
    Senior Member L'avatar di Download
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Citazione Originariamente Scritto da Echein Visualizza Messaggio
    Ma non è troppo alto?
    Meglio largo e più basso
    Nono
    Guarda, ho trovato pure una foto della honey che sta per mangiarne uno SUPERDOTATO



    Citazione Originariamente Scritto da DayDream Visualizza Messaggio
    omg
    ma non sarà un po' troppo basso?
    A me piace così

    Citazione Originariamente Scritto da Decay Visualizza Messaggio
    detesto gli hamburger alla OP, me ne hanno portato uno così a torino, su un coso che faceva la funzione di un piatto ma era una cazzo di pietra rettangolare, con il risultato di immerdare tutto in giro e lo mangi con le posate e allora vaffanculo al cippo che panino è?
    È questione di gusti. E di occasioni
    Più piccoli e tozzi son più mangiabili e non rischi di soffocare
    Ma più grossi danno più soddisfazione

    Diciamo che quando mi voglio sentire proprio rozzo e animale e sporco, mi piace sentir affondare i denti nella CARNE che tengo nelle MANI unte
    E fare un po' di macello, sì

    Comunque il bastoncino da spiedino e il pane della milfona aiutano a tenere insieme il tutto
    Si riesce a trovare un compromesso, volendo, ecco

    Se vogliamo essere dei galantuomini, beh, ci sono altri piatti
    Tipo la costata, il sotto filetto, la tagliata
    Posate d'argento, bicchieri di cristallo, vinello rosso, giacca, cravatta, gilet orologio da tasca e infine, monocolo
    In b4: gayyyy

    Voi che tipi culinari siete? Day?

  19. #19
    Senior Member L'avatar di Bicio
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    i panini troppo alti fanno una bella figura, ma poi mi fanno incazzare perchè non li riesco a mangiare meglio bassi d'altra parte è meglio una svizzera condita con roba più di millemila svizzere impilate condite per sentire i vari sapori del condimento del panino

    poi io preferisco la cotoletta di pollo dentro

  20. #20
    Senior Member L'avatar di Jack Carver
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    Re: L'angolo dell'hamburger (solo per veri intenditori)

    Una cosa è farsi un hamburger, una cosa è farsi del male.
    L'hanburger riuscito meglio è l'hamburger più "semplice".
    Dal basso verso l'alto:
    Pane
    Salse
    Letto di lattuga
    CARNE
    Salse
    Fetta di pomodoro
    Fetta di Edamer leggermente più larga della carne
    Pane

    Però in passato (18 anni) sono arrivato a mangiarmi il cordon bleu con gli stessi ingredienti di cui sopra ma racchiuso tra due fette di pane di Altamura, il tutto bevendoci insieme del succo alla pera.
    Ultima modifica di Jack Carver; 04-12-16 alle 09:53

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