Io leggo simux
Primo
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Seguo ma non c'era la cosa che il te migliore è quello in foglia e non in bustine fag?
Eh sì, ma è anche vero che per fare un te davvero pVo occorrerebbe:Originariamente Scritto da Kronos The Mad
* avere il te in foglie sfuse (che poi chiudi nei bussolotti in acciaio o silicone)
* Avere acqua pVo
* Teiera pVo in porcellana, possibilmente già rodata con altri te e ben "imbevuta" delle precedenti infusioni, ovviamente da NON lavare con sapone una volta usata
* fare in modo che la suddetta sia già calda quando si versa l'acqua in cui fare l'infusione (pertanto conviene prima metterci altra acqua bollente che poi butterai una volta che l'acqua vera è pronta)
* Una volta che hai versato l'acqua alla temperatura giusta e il bussolotto con la quantità adeguata di te, mettere il copriteiera alla teiera per far sì che la dispersione termica sia limitata e lasciare in infusione per il tempo consigliato (dipende dalle tipologie di te)
* Berlo con smugganza
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Ecco a me interessa molto come discorso perché vorrei entrare in questo mondoEh sì, ma è anche vero che per fare un te davvero pVo occorrerebbe:
* avere il te in foglie sfuse (che poi chiudi nei bussolotti in acciaio o silicone)
* Avere acqua pVo
* Teiera pVo in porcellana, possibilmente già rodata con altri te e ben "imbevuta" delle precedenti infusioni, ovviamente da NON lavare con sapone una volta usata
* fare in modo che la suddetta sia già calda quando si versa l'acqua in cui fare l'infusione (pertanto conviene prima metterci altra acqua bollente che poi butterai una volta che l'acqua vera è pronta)
* Una volta che hai versato l'acqua alla temperatura giusta e il bussolotto con la quantità adeguata di te, mettere il copriteiera alla teiera per far sì che la dispersione termica sia limitata e lasciare in infusione per il tempo consigliato (dipende dalle tipologie di te)
* Berlo con smugganza
Per il set da te ho questo in porcellana mai usato della Cmielow (le tazzine sono sotto in un altro scompartimento)
Qualche sito consigliato dove comprare il te?
Il processo è simile (anzi più semplice) rispetto a fare il caffè a filtro. Mi piacerebbe andare in fissa uguale per i tè ma il gusto di erba e l'amaro sono superiori al caffè e faccio fatica a farmeli piacerec'è da dire che l'altro giorno ho provato un Pu-Erh post fermentato che era dolciastro e non sapeva quasi di tè, molto buono
FigataIl processo è simile (anzi più semplice) rispetto a fare il caffè a filtro. Mi piacerebbe andare in fissa uguale per i tè ma il gusto di erba e l'amaro sono superiori al caffè e faccio fatica a farmeli piacere
Si ma scrivete e rispondete come fareste a un mongolo, spiegatemi bene la procedura (passo per passo) così divento un hipsterfag del tè e provo a farlo
Domani pomeriggio vedo che cosa trovo di foglie nei negozi specializzati in giro e provo mhhhh
Beh quello che dice kordian è giusto. Non credo la teiera in porcellana faccia una grande differenza. L'acqua io la filtro con le caraffe Brita e cambia tantissimo. Non ho più calcare nel bollitore da quando le uso. Poi comprati un termometro da cucina, usa la temperatura giusta per ogni te e cronometra il tempo di infusione. Prima di tutto però serve te di qualità perònon ricordo dove mi ero salvato degli e-commerce buoni. Di sicuro non lo compri al supermercato. Partirei da qui reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01
Il già citato
https://what-cha.com/
Altrimenti dai un'occhiata a www.reddit.com/r/tea
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Beh quello che dice kordian è giusto. Non credo la teiera in porcellana faccia una grande differenza. L'acqua io la filtro con le caraffe Brita e cambia tantissimo. Non ho più calcare nel bollitore da quando le uso. Poi comprati un termometro da cucina, usa la temperatura giusta per ogni te e cronometra il tempo di infusione. Prima di tutto però serve te di qualità peròGrazie mille!
Ma con la caraffa filtri quella del rubinetto o pure quella della bottiglia?
Per la vendita nei negozi qui potrebbero secondo me averne di qualità
http://www.gamberorosso.it/it/food/1...-specializzati
Dovrei farci un salto sabato sicuro
Ultima modifica di Kronos The Mad; 11-10-18 alle 21:50
Secondo me avere la teiera rodata è importante come avere la moka sponzata per bene di caffè.
Se infatti quando compri la moka nuova va lavata (io uso acqua e bicarbonato) e fatti tipo 3 caffè a cazzo (usando magari caffè da prezzo così da non sprecare materiale valido) e magari lasciare una notte il terzo caffè in modo che l'alluminio della caffettiera si patini di caffè, così anche la teiera di porcellana va sponzata col te. Purtroppo non sono così pVo da sapere qual è il processo migliore, ma probabilmente basta fare qualche te a vuoto e tenerne un po' per far patinare la teiera.
Come già detto MAI lavare la teiera col sapone, come d'altro canto non si fa con la moka
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Allora farò cosìSecondo me avere la teiera rodata è importante come avere la moka sponzata per bene di caffè.
Se infatti quando compri la moka nuova va lavata (io uso acqua e bicarbonato) e fatti tipo 3 caffè a cazzo (usando magari caffè da prezzo così da non sprecare materiale valido) e magari lasciare una notte il terzo caffè in modo che l'alluminio della caffettiera si patini di caffè, così anche la teiera di porcellana va sponzata col te. Purtroppo non sono così pVo da sapere qual è il processo migliore, ma probabilmente basta fare qualche te a vuoto e tenerne un po' per far patinare la teiera.
Come già detto MAI lavare la teiera col sapone, come d'altro canto non si fa con la moka
Comunque parlando di bustine ogni tanto uso queste (adesso è veramente molto che non bevo tè)
Ma è una miscela più che te mi sa asd
e arricchire le multinazionali delle acque minerali? naaaahhhh!!!Ah, se fate il te con l'acqua del rubinetto dovete morire gonfi
se lasciati a se stessi i problemi tendono a risolversi da soli, se così non accade, allora è meglio lasciar perdere il tutto e passare ad altro.
- gli ignoranti ignorano -
E sì perché tutte le acque in bottiglia sono di multinazionali...
La San Bernardo, che è una delle migliori per fare il te ERA della Nestlè, ora è di un gruppo a gestione familiare. Le acque dell'Appennino Emiliano sono di piccole aziende che però forniscono le catene di grande distribuzione tipo Monte Cimone fornisce Coop e Ventasso la Conad (qua in Emilia)
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Ma domanda, siccome oggi ho un po' di tempo libero, questo set secondo te/voi è da te oppure qualcosa di diverso ROTFL?
Perché non capisco il discorso delle foglie, vanno messe dentro (dopo aver pesato la quantità per le porzioni) così a cazzo?
Perché dentro alla teiera (?) non c'è nessuna capsula di contenimento ecc
Anche la tazzina mi sembra un po' piccola per il te o magari è giusta
Il colino ce l'ho per versare da teiera in tazza
quello è un set all'inglese, io prenderei qualcosa di simile alla cerimonia cinese
- - - Aggiornato - - -
ma dovendolo fare per me prenderei una cosa tipo questa
Ah ecco è all'inglese.. che cambia?
Ho visto qualcosa su Amazon ma dovrei prendere teiera a induzione, tipo questo
HwaGui miglior teiera cinese con 4 pezzi di tazza da tè in ceramica bianca regalo mamma https://www.amazon.it/dp/B07CZ8XHY2/..._LDfWBb814SGD4
Come sembra?
madonna, altro che melati, quelli a confronto sono etero come rocco siffredi
Lollaimadonna, altro che melati, quelli a confronto sono etero come rocco siffredi
Intanto sto rodando il set con bustine
Che hipsterismo, che omosessualità ragazzi!
Ho seguito tutti i consigli sull'uso acqua naturale, scaldare prima con acqua rubinetto tazza e teiera e controllo temperatura ecc e adesso sento che mi piace la figa un po' di meno
Per mettere dentro le foglie ci sono i bussolotti in metallo o in silicone
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