The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

[Para Noir]

Apperò.

Spiegami sto caffè freddo, posso farlo anche con altre tipo appunto Papua ecc?

Sì con quello che preferisci, le proporzioni sono circa quelle, avrai dell caffè freddo con poco ghiaccio, puoi aggiungerne ancora in caso. In teoria in sti casi si macina un po’ più fino per prolungare l’estrazione del caffè, dato che si fa con meno acqua, ma dovrebbe venire non male anche con quello già macinato che hai

Fatto anche io ieri con un Etiopia, buono, mi era venuto un po' leggerino ma non male per niente, domani ci riprovo.
Pensavo che 12 grammi fossero pochi per il v60 perché non si sarebbe venuto a creare un letto di caffè abbastanza spesso.
So che con le macchine automatiche tipo Bunn il letto deve essere di almeno 2cm, erroneamente pensavo il discorso valido anche per il v60.

Bah io ci ho fatto anche di meno con la V60 e veniva bene. Solo che mi dispiace consumare un filtro per troppo poco caffè, è quello il bello dell’aeropress

[Kronos The Mad]

Sì con quello che preferisci, le proporzioni sono circa quelle, avrai dell caffè freddo con poco ghiaccio, puoi aggiungerne ancora in caso. In teoria in sti casi si macina un po’ più fino per prolungare l’estrazione del caffè, dato che si fa con meno acqua, ma dovrebbe venire non male anche con quello già macinato che hai



Bah io ci ho fatto anche di meno con la V60 e veniva bene. Solo che mi dispiace consumare un filtro per troppo poco caffè, è quello il bello dell’aeropress

Sono mongolo mi spieghi passo per passo l'estrazione per fare il caffè a freddo?
Così se è lo metto a estrarre che ho capito servono un po' di ore?

[Para Noir]

Sono mongolo mi spieghi passo per passo l'estrazione per fare il caffè a freddo?
Così se è lo metto a estrarre che ho capito servono un po' di ore?

Ma non ne avevamo già parlato più sopra? tu ce l’hai premacinato quindi forse dovrai tenerlo meno ore. Direi 4-5 a temperatura ambiente (o 7-8 in frigo che rallenta l’estrazione). Prendi tot grammi e ci metti 12 volte tanto di acqua (es. 20g 240ml). Metti tutto in un vasetto e passato il tempo lo filtri con la V60. Questo è il cold brew che con l’acqua fredda estrae solo certe molecole.

Quello che ho fatto io prima è il Japanese iced coffee, che è esattamente quello che hai fatto tu oggi solo raffreddato all’istante dato che ci metti il ghiaccio nella brocca. È diverso dal cold brew perché l’acqua bollente estrae molecole diverse dai chicchi.

Alla fine hai due tipi diversi di caffè ghiacciato.

[Kronos The Mad]

Ma non ne avevamo già parlato più sopra? tu ce l’hai premacinato quindi forse dovrai tenerlo meno ore. Direi 4-5 a temperatura ambiente (o 7-8 in frigo che rallenta l’estrazione). Prendi tot grammi e ci metti 12 volte tanto di acqua (es. 20g 240ml). Metti tutto in un vasetto e passato il tempo lo filtri con la V60. Questo è il cold brew che con l’acqua fredda estrae solo certe molecole.

Quello che ho fatto io prima è il Japanese iced coffee, che è esattamente quello che hai fatto tu oggi solo raffreddato all’istante dato che ci metti il ghiaccio nella brocca. È diverso dal cold brew perché l’acqua bollente estrae molecole diverse dai chicchi.

Alla fine hai due tipi diversi di caffè ghiacciato.

Si è che stasera sono rincoglionito

[Para Noir]

Ma allora ti serve più caffè!

[Kronos The Mad]

Ma allora ti serve più caffè!

Domani mattina, quasi quasi quasi provo iced japanese sisi

Stasera Amazon prime e birra artigianale

[Kronos The Mad]

Ma allora ti serve più caffè!

Ah poi ho trovato anche una tazza carina

[Kronos The Mad]

Ok para ho provato a dare ora il metodo iced japanese




Anche il livello caffè sta volta mi sembra ok




Bomba, buonissimo



Anche l'acqua filtrata ha un sapore diverso

[Para Noir]

told you

sembra venuta bene anche l'estrazione, hai imparato in fretta l'acqua filtrata è top, magari non quanto quella in bottiglia ma damn close

[Kronos The Mad]

told you

sembra venuta bene anche l'estrazione, hai imparato in fretta l'acqua filtrata è top, magari non quanto quella in bottiglia ma damn close

La brocca è un po' che volevamo prenderla perché l'acqua che arriva qui da noi è di una buona fonte

[ciro85]

Voi preferite naturali o lavati??!

[Para Noir]

Eh dovresti provare a cambiare il grado di macinatura, io di solito non vado sotto i 15 ma non si sembrava di notare grosse variabilità

[Kronos The Mad]

Eh dovresti provare a cambiare il grado di macinatura, io di solito non vado sotto i 15 ma non si sembrava di notare grosse variabilità

Io per ora mi affido ai tipi dove compro

[WhiteMason]

Voi preferite naturali o lavati??!

And everything can go wrong here

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[il_guru]

Voi preferite naturali o lavati??!

Non ho ancora provato abbastanza caffè per dirlo, soprattutto non ho ancora provato comparazioni dello stesso caffè trattato diversamente. Statisticamente, tra quelli che ho bevuto, la maggior parte di quello che mi son piaciuti sono naturali, ma credo sia un caso.

[Para Noir]

Voi preferite naturali o lavati??!

Vale quello che avevo già scritto. I naturali sono incredibilmente buoni e strani. Sanno di bacche e vino. Però si assomigliano tutti, quindi mi piace cambiare con i lavati dove c’è più variabilità. Per cui 50/50

[ciro85]

Io all'inizio preferivo i naturali, ora vado per i lavati, soprattutto Etiopia e Kenya.

[ciro85]

Oggi prova di sensory! Naturale contro lavato!! Estratti allo stesso modo, quando li ho versati nei bicchieri mi sono perso e non ricordavo più quale fosse uno e quale l'altro, ma la differenza è abbastanza evidente anche per una mezza pippa come me! Naturale dolcissimo ma gusto piatto, lavato molto più acido ma più ricco.
I prossimi giorni proverò lo stesso caffè ma con diversi metodi di versaggio, sono curioso delle differenze che possono venir fuori!

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[KymyA]

Ma .. scusate... credevo dal titolo che IL fosse sinonimo di NEL e CAFFE' fosse sinonimo di CULO.
Ho capito male.
Vado via.


Miii... NERVOSETTI

[Kronos The Mad]

Oggi prova di sensory! Naturale contro lavato!! Estratti allo stesso modo, quando li ho versati nei bicchieri mi sono perso e non ricordavo più quale fosse uno e quale l'altro, ma la differenza è abbastanza evidente anche per una mezza pippa come me! Naturale dolcissimo ma gusto piatto, lavato molto più acido ma più ricco.
I prossimi giorni proverò lo stesso caffè ma con diversi metodi di versaggio, sono curioso delle differenze che possono venir fuori!

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Figata.

Ma sono bicchieri per whisky?