The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust] The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust] - Pagina 38

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Discussione: The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

  1. #741
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Kronos The Mad Visualizza Messaggio
    Figata.

    Ma sono bicchieri per whisky?
    Li ho presi per fare l'americano in realtà!

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  2. #742
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    mai fatto prove one to one, proverò

    parlami un po' di questi ultimi due bicchieri filtro + ghiaccio e sopra latte montato a freddo?

  3. #743
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Para Noir Visualizza Messaggio
    mai fatto prove one to one, proverò

    parlami un po' di questi ultimi due bicchieri filtro + ghiaccio e sopra latte montato a freddo?
    A no no! Era per far vedere l'americano! Bitter, vermouth, essenza di Bergamotto, acqua gas, 1 CL di cold brew e velluto di arancia montato col frullino! Aria e velluto di Fabbri.

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  4. #744
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    ahaha minchia sembrava caffè

    pare buono comq

  5. #745
    Senior Member L'avatar di WhiteMason
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Vai Para, voglio vedere il tuo lato nerd anche sui cocktail

    Veramente bello quell'americano Ciro, bravo, invoglia

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  6. #746
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Se vi piace l'americano vi consiglio Bitter Rouge e vermouth Carlo Alberto (se Riserva ancora meglio), veramente buonissimi!

  7. #747
    Senior Member L'avatar di WhiteMason
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Facendo un calcolo, quanto denaro c'è in quell'americano, ciro?

    Cioè, quanto costano quelle cose, uhm

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  8. #748
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Io ho usato Bitter Barbieri (economico, meno del Campari mi sa), Vermouth amaro Cocchi dopo teatro 15 euro, essenza Bergamotto 20 euro, Aria e Velluto 12 euro, sciroppo Arancia 4 euro. Proporzioni 4cl bitter, 4cl vermouth, 1 cl caffè freddo, 1 spruzzata essenza bergamotto, 3 cl acqua gas, 0,5 prodotto aria e velluto, 2 cl sciroppo arancia.
    Secondo me in un cocktail bar lo paghi anche 10 euro, con bitter Rouge e riserva Carlo Alberto ci stanno tutti, costicchiano. Non so quantificare un prezzo unitario del drink che ho fatto sinceramente!

  9. #749
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    A dire il vero i cocktail non mi prendono granché, rarissimamente li bevo fuori e se fatti bene costano (8-10 euro anche qui in culonia), ma non mi danno molta soddisfazione. Cioè buoni ma nemmeno mi ubriacano. Meglio il vino buono un bel rosso barricato da 15°

  10. #750
    Senior Member L'avatar di il_guru
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Sensory in autonomia? Fico! Una volta ho fatto un cupping con quello che avevo in casa, ma prima o poi lo rifaccio meglio

    Invece oggi ho fatto l’acquisto un po’ overkill

    https://www.instagram.com/p/B0jY2Iso...d=bg1geapigl02

    Ma è proprio figo *_*

  11. #751
    macs
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Ooooh finalmente si parla di alcol invece che di grani di caff+ nel culo

  12. #752
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Mecojoni usata o nuova?

    Col caffè ci si possono fare anche i cocktail

  13. #753
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Questa è la mia attrezzatura.
    Vario con macine in acciaio, dicono siano migliori rispetto a quelle in ceramica per il filtro. Le ho cambiate perché mi era arrivato il macinino con le macine finite, allora già che c'ero ho preso quelle in acciaio!

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  14. #754
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Minchia se ne hai di roba sì mole in acciaio che io sappia sono sempre meglio. Io ho una Aergrind manuale (mole in acciaio rivestito). Se mai cambierò prenderò una Comandante. Però se mai mi metterò a fare espresso mi sa che dovrò passare a qualcosa di automatico, che a macinare fino ci vuole troppo tempo.

  15. #755
    B1-66ER ¥€$ L'avatar di KymyA
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Cioè... voglio dire... RESPECT per quello che fate e per la passione che avete ma ... sinceramente, non vi sembra un poco, come dire...
    ...senza offendere... come posso dire... una passione un po troppo... ehm... ricchiona? Cioè...un maschio ALPHA che si domanda se è abbastanza macinato fine il caffè non si può sentire. Parere da terrone eh.
    DISCLAIMER: Questo post non invita a commettere reati ne tantomeno ad infrangere la legge (degli uomini o Divina). Quanto scritto può essere parzialmente o totalmente falso o frutto della fantasia (malata) dell'autore. L'autore non si assume responsabilità per quanto scritto, suggerito o sottointeso da questo post.

  16. #756
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Bel set ciro, molto bella quella french press in rame!

    Para, è nuovo il mio Quindi per ora le macine tengo quelle in ceramica, per altro ho provato a rimuoverle per vedere dentro, ma mica ce l'ho fatta, sono durissime da svitare

    Comunque è tutta un'altra vita, devo ammetterlo: intanto ora posso farmi il caffè appena sveglio senza smontarmi un braccio (ed anche mia moglie, che col macinino manuale aveva qualche problema ), ma soprattutto la qualità è stupefacente!
    La macinatura ha una omogeneità non paragonabile, e nel caffè si sente; per il momento ne ho fatti tre, per capire quale settaggio usare e nonostante i primi caffè avessero macinatura chiaramente sbagliata, avevano comunque una omogeneità diversa dal solito.

    Ora devo provare a giocare con la levetta più fine, tu hai provato ciro? Sull'altra ho fatto prima 7, poi 6 e sono arrivato stamattina a 5, fermandomi sul K dall'altro lato. È stata una esplosione di aroma stamattina dopo i due sotto estratti di ieri!

  17. #757
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Si io le muovo sempre. Ma con le macine in acciaio cambia la regolazione, io sto sempre a 7 o 8 col v60 con 18-20 grammi di caffè. Poi ogni tanto ci faccio la regolazione, ho letto che devi fare in modo che senti le macine toccare a 2Q.

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  18. #758
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da ciro85 Visualizza Messaggio
    Si io le muovo sempre. Ma con le macine in acciaio cambia la regolazione, io sto sempre a 7 o 8 col v60 con 18-20 grammi di caffè. Poi ogni tanto ci faccio la regolazione, ho letto che devi fare in modo che senti le macine toccare a 2Q.

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    In che senso toccare a 2Q? Ed a che pro? Chiedo perchè proprio non ho capito

  19. #759
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    C'è un video su internet su come settare il vario. Io l'ho seguito e loro consigliano di settare a 2Q il punto in cui si sentono le macine toccare. Non so a che pro.

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  20. #760
    Kronos The Mad
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Ahhh
    Che buono!

    Cold brew con scorza d'arancia


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