The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

[Para Noir]

Che era già stato postato post addietro anch’io uso quella ora, mi ha portato a macinare più fino con ottimi risultati

[Kronos The Mad]

Che era già stato postato post addietro anch’io uso quella ora, mi ha portato a macinare più fino con ottimi risultati

Ogni scusa è buona per uppare

Quindi macini ancora più fine del normale?

Comunque brutte notizie mi sta abbandonando il bilancino per cucina, devo prenderne uno come si deve su Amazon

Consigli?

La comandante me la regala mia moglie a Natale da quanto ho capito quindi dovrò andare avanti ancora con caffè macinato al momento dove lo compro

[WhiteMason]

Chiamare una bilancia Comandante, cioè

Inviato dal mio 77X utilizzando Tapatalk

[Para Noir]

Ogni scusa è buona per uppare

Quindi macini ancora più fine del normale?

Comunque brutte notizie mi sta abbandonando il bilancino per cucina, devo prenderne uno come si deve su Amazon

Consigli?

La comandante me la regala mia moglie a Natale da quanto ho capito quindi dovrò andare avanti ancora con caffè macinato al momento dove lo compro

Io uso la bilancia amazon basics l'unico neo è che non ha le frazioni di grammo (poco male) ma soprattutto che si spegne automaticamente dopo 4-5 minuti, per cui le prime volte mi capitava si spegnesse mentre versavo. Però da quando ho cambiato tecnica non mi capita mai per cui non dovrebbe essere un problema.

Quella da prendere sarebbe questa https://www.amazon.it/Hario-Coffee-S...dp/B009GPJMOU/ ma per me costa troppo non ha senso

O ci sono sempre i china https://www.amazon.it/Bilancia-digit...dp/B074TB9L2D/
https://www.amazon.it/Anpress-bilanc...dp/B0759J83GT/

[il_guru]

Io uso la bilancia amazon basics l'unico neo è che non ha le frazioni di grammo (poco male) ma soprattutto che si spegne automaticamente dopo 4-5 minuti, per cui le prime volte mi capitava si spegnesse mentre versavo. Però da quando ho cambiato tecnica non mi capita mai per cui non dovrebbe essere un problema.

Quella da prendere sarebbe questa https://www.amazon.it/Hario-Coffee-S...dp/B009GPJMOU/ ma per me costa troppo non ha senso

O ci sono sempre i china https://www.amazon.it/Bilancia-digit...dp/B074TB9L2D/
https://www.amazon.it/Anpress-bilanc...dp/B0759J83GT/

Io ho quella Hario e mi ha cambiato la vita: un po’ per l’ottima precisione ma sopratutto per il timer integrato e perché non si spegne!
Il prezzo secondo me è alto ma non insensato, avevo anche sei buono Amazon da spendere, se però vuoi andare su altre marche, per il pour over io ti consiglio almeno timer e che non si spenga

Se poi vuoi sbulaccare Acaia : https://acaia.co/

[Para Noir]

Sì sì conosco Acaia per il timer mi basta dire al telefono hey siri fai partire un timer, non è un grosso problema, il punto è che ormai io non tengo nemmeno più conto del tempo le estrazioni mi vengono sempre simili e anche i tempi sono più o meno quelli. Molto utile all'inizio o ogni tanto ma quotidianamente per me serve meno.

[Kronos The Mad]

Chiamare una bilancia Comandante, cioè

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[Veramente comandante sarebbe il macina caffè manuale, era un discorso slegato perché l'altra volta parlavo con Para della comandante appunto ma vedo che ti piace mettere le cose in bocca a cazzo diciamo ecco


Parlando della bilancia mi sembra di averla vista da Tazze Pazze quella della Hario ma non ricordo il prezzo .. forse sui 50

[Kronos The Mad]

Para , guru e Ciro oggi faccio una pazzia vado dalle Tazze e oltre a qualche busta prendo pure la bilancia Hario e vedo pure il macinino piccolo sempre Hario.. almeno inizio a macinarmelo da solo anche se da quanto ho capito non è molto buono il macinino Hario giusto?

Stamattina metodo Hoffman però mi sa che il doppio gr caffè per il Bloom è poco nella coppa 02 Hario cioè non riesco con 30 di acqua a farlo miscelare bene girandolo (non col cucchiaio), magari provo con 45 lui ha detto di non superare 3 volte il peso

[Para Noir]

Anche a me capita col metodo Hoffman in realtà capita a molti. È quello che mi ha portato a macinare più fino, infatti così l'acqua scende meno velocemente e si riesce a swirlare. Quanto fino andare dipende, lui dice fino a quando il caffè diventa amaro (o troppo amaro), a quel punto significa che per quel caffè è troppo fino. Torni una tacca indietro e sei a posto.

Sì prendi pure la Hario mini, non è il massimo ma almeno costa solo 20 euro. Quando prenderai una macina la tieni di backup.

[il_guru]

Con l'Hario mini ci sono andato avanti alcuni mesi ed ero piuttosto soddisfatto: l'unica cosa che non mi piace, ma è comunque comune a quasi tutti i manuali, è la difficoltà a recuperare la macinatura corretta se lo devi smontare per pulirlo. Ma una volta imbroccato quello giusto va più che bene per il prezzo.
Il metodo Hoffman lo swirl proprio non mi convince, ma prima o poi lo provo pure io
Ah ieri arrivato il kit per cupping di Sabato prossimo: organizzato benissimo a mio parere, e ti danno lo sconto del 15% su uno dei caffè che magari copre la spedizione, ma non avevo capito fosse completamente blind, quindi per ora sono solo caffè A,B,C,D ed E !

[Tavea]

lettonulla
vale davvero la pena iniziare a bere il caffè senza zucchero? Dopo diventa davvero più bono?

[Para Noir]

Con l'Hario mini ci sono andato avanti alcuni mesi ed ero piuttosto soddisfatto: l'unica cosa che non mi piace, ma è comunque comune a quasi tutti i manuali, è la difficoltà a recuperare la macinatura corretta se lo devi smontare per pulirlo. Ma una volta imbroccato quello giusto va più che bene per il prezzo.
Il metodo Hoffman lo swirl proprio non mi convince, ma prima o poi lo provo pure io
Ah ieri arrivato il kit per cupping di Sabato prossimo: organizzato benissimo a mio parere, e ti danno lo sconto del 15% su uno dei caffè che magari copre la spedizione, ma non avevo capito fosse completamente blind, quindi per ora sono solo caffè A,B,C,D ed E !

Già arrivato? Poi vado a vedere se è nella cassetta della posta

Sì ho visto lo sconto, ma scade a breve, io ho mezzo chilo di caffè preso dalla Spagna e me ne sta arrivando un chilo da coffeecircle non posso ammazzarmi di caffè o congelarlo tutto

lettonulla
vale davvero la pena iniziare a bere il caffè senza zucchero? Dopo diventa davvero più bono?

Senza zucchero ti abitui, ma non diventa più buono. Quello italiano è amarissimo comunque tu lo faccia. Il caffè di noi elitisti invece no

[il_guru]

Già arrivato? Poi vado a vedere se è nella cassetta della posta

Sì ho visto lo sconto, ma scade a breve, io ho mezzo chilo di caffè preso dalla Spagna e me ne sta arrivando un chilo da coffeecircle non posso ammazzarmi di caffè o congelarlo tutto

In before: Para indagato per traffico internazionale di droga


Il caffè senza zucchero, anche se amaro, è comunque più buono e ci vuole poco per abituarsi; a parte questo quoto para

[Kronos The Mad]

Con l'Hario mini ci sono andato avanti alcuni mesi ed ero piuttosto soddisfatto: l'unica cosa che non mi piace, ma è comunque comune a quasi tutti i manuali, è la difficoltà a recuperare la macinatura corretta se lo devi smontare per pulirlo. Ma una volta imbroccato quello giusto va più che bene per il prezzo.
Il metodo Hoffman lo swirl proprio non mi convince, ma prima o poi lo provo pure io
Ah ieri arrivato il kit per cupping di Sabato prossimo: organizzato benissimo a mio parere, e ti danno lo sconto del 15% su uno dei caffè che magari copre la spedizione, ma non avevo capito fosse completamente blind, quindi per ora sono solo caffè A,B,C,D ed E !

Anche a me capita col metodo Hoffman in realtà capita a molti. È quello che mi ha portato a macinare più fino, infatti così l'acqua scende meno velocemente e si riesce a swirlare. Quanto fino andare dipende, lui dice fino a quando il caffè diventa amaro (o troppo amaro), a quel punto significa che per quel caffè è troppo fino. Torni una tacca indietro e sei a posto.

Sì prendi pure la Hario mini, non è il massimo ma almeno costa solo 20 euro. Quando prenderai una macina la tieni di backup.

Tra l'altro come dice lui sto facendo anche il buchino in mezzo prima del Bloom ROTFL

Si nemmeno a me convince come swirl è difficile se hai una coppa grossa difatti mi sa farò con il triplo del peso caffè o tornerò a usare il cucchiaino asd

Però il movimento orario e antiorario alla fine col cucchiaio lo faccio xD

[Para Noir]

piuttosto io quando swirlo mi arriva la polvere fino al bordo, poi però quando verso non riempio mai tutto il V60 per cui il caffè mi rimane in alto e devo bagnare la carta per ributtarlo giù, cosa che non si dovrebbe fare

[Kronos The Mad]

piuttosto io quando swirlo mi arriva la polvere fino al bordo, poi però quando verso non riempio mai tutto il V60 per cui il caffè mi rimane in alto e devo bagnare la carta per ributtarlo giù, cosa che non si dovrebbe fare

Asd

Vabbè dai sono seduto da Tazze.

Ho ordinato un Geisha filtro

Ho visto che la bilancia Hario la vendono a 50 €

Il macinatore piccolo sempre Hario ceramica non c'è il prezzo

Son tentato dalla bilancia

[Kronos The Mad]

Lo sanno fare proprio bene



A questo giro l'ho trovato più dolce di quello che ho fatto stamattina io mh

Ora gli chiedo due cose va

[Kronos The Mad]

No ecco cosa è che mi gioco 100 €.

Sicuramente questo essendo macinato subito ha ovviamente un sapore diverso da quello mio già macinato l'altra volta quando l'ho comprato.

Giusto ?

[Kronos The Mad]

Mi è sfuggita forse la mano




Giusto per fare capire mi ha offerto il caffè filtro rotfl

[il_guru]

Mi è sfuggita forse la mano

Lol!

Che caffè hai preso?

Comunque riguardo al gusto del caffè: sì, il fatto che sia macinato da tempo (quanto?) ovviamente porta ad una maggiore ossidazione che fa perdere gusto al caffè. Anche a me è successo di trovare un Gesha molto buono, ma un po' "debole", macinando chicchi interi sul momento, ma un po vecchi, figurati col già macinato.