Oggi mi è tornato ad estarre a tempi decenti e con amaro a livelli accettabili. Non ho cambiato quasi niente, macinato solo leggermente più largo. Mi viene da pensare che avevo un problema di acqua. Ho appena iniziato una nuova cassa di Levissima. Chissà....
Non credo sia quello, ciro, uhm
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Preso Kenya e Honduras tostati il 7/1 <3
Io ho quasi finito il caffè, dove lo compro prossima volta? (online)
Qualcuno viene al Sigep per caso? Io ho l'ingresso per tutti e 5 i giorni. Almeno 2 o 3 giorni punto ad andarci.
Oggi prova! 18 grammi x 300 di acqua.
Primo bicchiere 50 gr di blooming, poi 70,poi sempre 60.
Primo bicchiere imbevibile. Asprissimo. Secondo molto dolce. Poi sale l'acidità. Ultimo bicchiere si sente che non c'era più niente da estrarre. Unendo i 3 bicchieri nel mezzo ho trovato il compromesso che preferisco!
Top!Originariamente Scritto da ciro85
Da tazze invece mi hanno detto che hanno gli ultimi 10 pacchetti di Gesha perché poi cambiano produttore :0
Ho preso anche il loro nuovo Honduras più tardi lo provo
Bè ci sta cambiare produttore, è il bello di non avere macchine in comodato ed essere legati a un solo produttore. In più il caffè è un prodotto stagionale, dopo un po' il prodotto finisce.
Alla fine penso di aver trovato il problema più grave di tutta la catena: ho il grinder mezzo rotto. In pratica quando stringo la macina sotto sale e tutto bene, se poi vado ad allargare la macina rimane ferma, quindi io pensavo di fare una macinatura più grossa ma in realtà non era così. Era qualche giorno che vedevo la macinatura non tanto grossa nonostante fossi quasi a fondo scala e oggi ho dato un'occhiata. Se spingo col dito la macina scende.. quindi farò così. Dannato Vario Home, non è che mi sia trovato tanto bene con sto macinino!
sheeeeit
è in garanzia?
no ma va là.. l'avevo preso usato. Aveva il motore nuovo almeno così diceva, peccato che tutto il resto fosse messo male!!
Macine strafinite e in più mentre macina devo tenere la campana attaccata al grinder altrimenti si ferma il grinder perché ha uno switch di sicurezza difettoso che non tiene ferma la campana. Peccato mi è andata abbastanza male. L'usato su Ebay non sempre vien bene.
Ciro, asd Qui dentro siete così uber pro che non avevo considerato poteste prendere usato, asd
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https://youtu.be/xlUxtgM_Ipc
Bellissimo per carità ma 500 dollari? Rotfl
Io non compro più niente di usato. Conviene sempre economicamente comprare nuovo e poi rivendere. Col vantaggio che si usa la roba da nuova.
Comunque asd, 500$, colcà.
È lo so ma già costava più di 200 usato. Mi scocciava spenderne 500 euro!!
E ora quanti ne spenderai?
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A niente, continuo con questo. Basta regolarlo prima di metterci il caffè se devo allargare e via. Al massimo al Sigep provo a chiedere quanto costa sistemarlo.
Ho iniziato a sperimentare con un caffè cubano tostato abbastanza scuro, giusto per prendere la mano con il macinino porlex mini e la french press col metodo di hoffmann. Il caffè è già un altro mondo rispetto all’espresso medio che si beve nei bar, ma è normale che mi rimanga sempre un po’ di “polvere fluttuante” sul fondo della tazza?
Volevo anche provare un ethiopia tostato chiaro, dove mi consigliate di comprarlo?
Si ci sta che rimanga della polvere. A me il French press non fa impazzire. Etiopia dove vuoi! Coffecircle, neroscuro, his majesty the coffee. Lo vendono tutti un Etiopia. Te di dove sei?
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