The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust] The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust] - Pagina 107

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Discussione: The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

  1. #2121

    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Sono di Riccione ma in inverno vivo a Padova. A Forlì ci sarebbe Gardelli, quando torno giù ci faccio un salto.
    E' meglio non prendere troppo caffè alla volta per evitare che col tempo perda le caratteristiche organolettiche, giusto?

  2. #2122
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Hai un culo sfacciato neroscurocoffee.com sono ottimissimi e sono a bassano, fatti un giro in macchina (però fagli uno squillo prima, non so il punto vendita e la sede legale se coincidono)

    Il caffè sì è meglio berlo entro 1 mese, ma puoi sempre congelarlo (in buste ermetiche, da riaprire solo dopo qualche ora che le tiri fuori dal congelatore)

    Io di solito prendo 3 pacchi alla volta, tutti diversi ovviamente. Prova anche un naturale se c'è (a differenza dei lavati, washed)
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  3. #2123

    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Grazie a tutti delle dritte!
    Ogni tanto capito anche a Bergamo e ho scoperto questo posto qua:
    https://bugancoffeelab.com/
    Gentilissimi e molto professionali. Sono un niubbo assoluto ma il caffè con la chemex che mi hanno fatto provare è stata un'esperienza mistica
    Appena prendo la mano con la french press penso di comprarmene una. . Tra l'altro è pure molto bella esteticamente

  4. #2124
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Lui è molto bravo, a quanto ne so. Anche se non ho mai provato il suo caffè. Chemex non è male ma tieni conto che non è il miglior metodo di estrazione, anzi. La carta aderisce al vetro, non passa aria per cui si intasa facilmente, e abbassa la temperatura. È qualcosa di nato in America nel primo dopoguerra è sta tornando di moda ora, ma più per moda che per merito. Fossi in te mi comprerei una Hario V60. Su Amazon la versione base di plastica con brocca e tutto te la porti a casa con 20€
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  5. #2125
    Senior Member L'avatar di il_guru
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Kronos The Mad Visualizza Messaggio
    https://youtu.be/xlUxtgM_Ipc

    Bellissimo per carità ma 500 dollari? Rotfl
    Non ho visto il video su come funzione, ma 500$?!? Allora mi prendo una macchina vera da espresso. Sembra molto bella, appena posso guardo tutto il video, ma non mi sembra ne valga la pena xD


    Ciro mi spiace!
    Comunque dovevano averlo tenuto piuttosto male per essere ridotto così, mi spiace.

  6. #2126

    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    ok grazie, andrò sul v60

  7. #2127
    Senior Member L'avatar di il_guru
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Saiph Visualizza Messaggio
    Sono di Riccione ma in inverno vivo a Padova. A Forlì ci sarebbe Gardelli, quando torno giù ci faccio un salto.
    E' meglio non prendere troppo caffè alla volta per evitare che col tempo perda le caratteristiche organolettiche, giusto?
    Meglio non troppo, ma comunque nel mondo specialty ho trovato difficilmente pacchi troppo grossi.
    Considera che il meglio lo hai nel primo mese, ma fino a due tre mesi, se conservato bene (no luce, calore, umidità, etc... il solito buonsenso) fino a due/tre mesi è ancora buono; non avrà più tutte le notte, ma non è che diventa uno schifo. Posto che comunque un pacco da 250 è molto difficile che ti arrivi così lungo.

  8. #2128
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Io sono di Coriano! Piccolo il mondo!

  9. #2129

    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da ciro85 Visualizza Messaggio
    Io sono di Coriano! Piccolo il mondo!
    Nooooooo, a gni pos creda! Allora prima o poi ci vediamo per un caffè!

  10. #2130
    01100100 01101001 0111001 L'avatar di Kronos The Mad
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Para Noir Visualizza Messaggio
    Lui è molto bravo, a quanto ne so. Anche se non ho mai provato il suo caffè. Chemex non è male ma tieni conto che non è il miglior metodo di estrazione, anzi. La carta aderisce al vetro, non passa aria per cui si intasa facilmente, e abbassa la temperatura. È qualcosa di nato in America nel primo dopoguerra è sta tornando di moda ora, ma più per moda che per merito. Fossi in te mi comprerei una Hario V60. Su Amazon la versione base di plastica con brocca e tutto te la porti a casa con 20€
    Ehhh l'estetica attira xD

  11. #2131
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Nestlé è proprio un cancro.

    Hanno creato questa mini tostatrice ad aria da banco per coffee shop. Che in sé non sarebbe neanche una brutta idea. Però funziona con i loro caffè, che vengono pretostati da loro. Quindi probabilmente la macchina non è in grado di tostare caffè verde da zero.

    Poi c'è anche un inutile display dove ci sono le "tasting notes" e altre coglionate che tanto non servono a niente, sicuramente esce come minimo tostato medio. E poi c'è anche la fase di cupping e altro come se fosse un vero torrefattore. Che cringe.

    Ecco, vedete, è questa la falsa merda hipster che se non controllata può distruggere il poco di buono che il mondo specialty ha creato

    https://dailycoffeenews.com/2020/01/...-coffee-shops/

    Ultima modifica di Para Noir; 15-01-20 alle 22:51
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  12. #2132
    Senior Member L'avatar di WhiteMason
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Uhm, no.

    Voglio un vero rant, non questa protesta controllata, Para, su

    Inviato dal mio 77X utilizzando Tapatalk

  13. #2133
    Senior Member L'avatar di il_guru
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da WhiteMason Visualizza Messaggio
    Uhm, no.

    Voglio un vero rant, non questa protesta controllata, Para, su

    Inviato dal mio 77X utilizzando Tapatalk
    LOL

    In effetti però quella roaster è proprio una delusione :\ già speravo in una Ikawa like a prezzo abbordabile!



    Nel mentre oggi mi hanno installato il rubinetto col filtro BWT con aggiunta di Magnesio... hype! Non vedo l'ora di arrivare a casa e spararmi il Gesha!

  14. #2134
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Fatto Honduras in frenchpress, molto buono sempre col metodo Hoffman. Mi piace molto fatto così il caffè Honduras rispetto al V60 ma dovrei riprovare a farlo con Kasuya.
    Invece con Kasuya i migliori finora Ethiopia e costa Rica Natural

  15. #2135
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    qualcuno è stato al Sigep??!

  16. #2136
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Comandante in offerta su coffeedesk, 199 euro. 2 colori ci sono, tutto nero e un altro.

  17. #2137
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Dannazione non farmi gola

    Come la vedi la Comandante per fare espressi? Troppa fatica? Meglio un macinacaffè elettrico dedicato per espresso? Perché sto accarezzando l'idea di prendere una Gaggia New Classic (399€, portafiltro da 58mm non pressurizzato, c'è di meglio fino a 450€?), e per ora non ho particolari motivi per cambiare l'Aergrind.
    Gamertag



  18. #2138
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Para Noir Visualizza Messaggio
    Dannazione non farmi gola

    Come la vedi la Comandante per fare espressi? Troppa fatica? Meglio un macinacaffè elettrico dedicato per espresso? Perché sto accarezzando l'idea di prendere una Gaggia New Classic (399€, portafiltro da 58mm non pressurizzato, c'è di meglio fino a 450€?), e per ora non ho particolari motivi per cambiare l'Aergrind.
    L'avrò fatto una volta espresso non ricordo ma mi sa era abbastanza una menata

  19. #2139
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Calcolando che più è fine più ci vuole a macinare io sinceramente non so quanto potrei durare!!!
    Poi se davvero lo prendi per l'espresso ti consiglio anche il red clix. E' una modifica al Comandante che permette una regolazione più precisa, cosa molto utile con l'espresso.
    Para, prendi il Ceado 37z hero e non pensarci più!!!

  20. #2140
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    ok allora mi sa che per l'espresso metto in un conto un grinder elettrico

    wow il ceado, 6500$, e tra l'altro l'azienda è di spinea
    Gamertag



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