The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

[il_guru]

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Ecco i 4 caffè, in ordine dal + cattivo a quello che mi sembra migliore.

Il giorno che vorrò fare del male a Para gliene manderò una confezione

[Para Noir]

[Para Noir]

Ok la Pearl S viene 153€ col tasso di cambio che mi applica la carta ricaricabile mi ha bloccato la transazione perché mancavano 2€ vedo se domani scende

#livingonthedge

[ciro85]

A me è passato da 1567 kr a 1959 da una schermata all'altra!! Volevo solo vedere quanto veniva... booo!!! Poi non mi fa mettere Italia ma rimane su Norvegia.

[Para Noir]

Asd già, anche qua. Mi sa che era un errore allora o forse non prevedevano di spedire fuori dalla Norvegia, boh. Meglio pensare che mi avrebbero annullato l'ordine comunque. Ma in ogni caso per problemi vari ecc. non mi andava tanto di prenderla da una torrefazione sparsa in norvegia

[ciro85]

Non mi so dare una spiegazione logica, ma estraendo il Panama col Gino (kalita Wave) devo dire che è venuta fuori una tazza più che soddisfacente!!! Non è troppo complessa, ma tanta dolcezza e non è arrivato l'amaro finale né sentori sgradevoli che mi venivano col Bravo (v60). Non pensavo, sono contento però, ho trovato come berlo finalmente!!! Non so darmi una spiegazione ma va bene così.

[Para Noir]

Chiudendo sotto? Forse hai imitato in parte un'estrazione a immersione. Anch'io con la Kalita ottengo caffè più "pieni" e dolci e potenzialmente meno amari che non con V60. Però se il caffè è buono e mi va di culo con V60 estraggo aromi molto più interessanti.

Ah poi, vi ricordate gli ultimi filtri tabbati che ho preso? Beh l'acqua scende più veloce che non con quelli non tabbati che avevo prima e ho appena finito in effetti mi sembrava il caffè fosse più buono, ora mi sono reso conto del perchè

[ciro85]

Col bravo ho provato in tutti i modi, chiudendo, non chiudedendo, bypass, temperatura acqua. Ma mai una tazza soddisfacente con sto caffè e come estrazione non era male. Ora al primo tentativo col filtro piano mi è andata bene, bahhh...

[Para Noir]

Il futuro è dei filtri piatti con buchi grandi quindi filtri Kalita su Origami o V60, Torch Mountain, April dripper, December dripper, Fellow [X] ecc. Kalita tendenzialmente non mi piace perché è davvero troppo facile intasarlo

Comunque col Bravo mi parlava anche il mio amico che chi voleva farci le gare aveva problemi a ottenere tazze simili tra loro

[il_guru]

Il futuro è dei filtri piatti con buchi grandi quindi filtri Kalita su Origami o V60, Torch Mountain, April dripper, December dripper, Fellow [X] ecc. Kalita tendenzialmente non mi piace perché è davvero troppo facile intasarlo

Comunque col Bravo mi parlava anche il mio amico che chi voleva farci le gare aveva problemi a ottenere tazze simili tra loro

Ho dei filtri piatti che mi han portato degli amici dal giappone questa estate, potrei provarne uno nel v60 una volta quasi quasi

[Para Noir]

Ho dei filtri piatti che mi han portato degli amici dal giappone questa estate, potrei provarne uno nel v60 una volta quasi quasi

Non hai mai provato un flat brewer? O filtri piatti? Dovresti filtri Kalita o Kono o altro piatti su V60 vanno bene uguale

[il_guru]

Non hai mai provato un flat brewer? O filtri piatti? Dovresti filtri Kalita o Kono o altro piatti su V60 vanno bene uguale

Mai! Faro un tentativo allora accortezze rispetto a come faccio col conico?

[Para Noir]

Mai! Faro un tentativo allora accortezze rispetto a come faccio col conico?

Dipende molto dal dripper se usi il V60 puoi macinare uguale, puoi anche versare uguale. Se usi poco caffè meglio usare un filtro piccolo (es. Kalita 155) piuttosto che 185 altrimenti il letto viene troppo basso.

Se invece usi un dripper Kalita devi macinare più grosso altrimenti 100% si intasa

Ricetta vichinga (che non mi piace molto)

[ciro85]

A mi tocca rivalutare i caffè, anche il Costa Rica, col Gino altra cosa, sto pensando che forse erano troppo freschi i caffè, ma magari dico una stronzata!

[Para Noir]

Beh sì a filtro rendono meglio a 12-14gg dalla tostatura

[ciro85]

Si ma non mi era mai capitato una cosa del genere, domani riprovo col v60 o bravo e taglio la testa al toro.

[ciro85]

Vabbè, oggi ho estratto con V60 e filtro Chemex il Panama, nonostante un'estrazione di 4 minuti ho ottenuto il 19,55% di estrazione e senza quel retrogusto amaro che ottenevo fino a 3 giorni fa. I misteri del brewing.

[Kronos The Mad]

Allora.
Arrivato pacco da Bean Bros che magicamente invece che Drop mi ha spedito roba April, non ho capito perchè ma meglio così.
Ho levato comunque la sottoscrizione anche per la motivazione "aiutiamo i nostri coffee shop locali".

Nel frattempo ho provato la qualità Ecuador Pillcocaja di April usando Kasuya: molto buono.

Dolce e noccioloso, mi è piaciuto parecchio.

Insieme a quello mi hanno inviato anche Ethiopia Buku.

Nel frattempo la question dei video mi sta sfuggendo di mano...



brutta la noia / quarantena rotfl

[ciro85]

Come funziona l'esame online di Introduction to coffee??! Penso di farlo con Luigi Lupi visto che fa pagare solo i 70 euro di certificazione, vorrei giusto capire come si svolge l'esame.

[Para Noir]

Come funziona l'esame online di Introduction to coffee??! Penso di farlo con Luigi Lupi visto che fa pagare solo i 70 euro di certificazione, vorrei giusto capire come si svolge l'esame.

Porca troia super interessante l’hai contattato via mail? Cell? Ho visto il post su Instagram

Per l’esame ti dirà kronos ma alla fine sono tot domande a crocette semplici ma formulate da un ubriaco