The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust] The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust] - Pagina 90

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Discussione: The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

  1. #1781
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Ho visto fare espressi veri anche con l'Aeropress e un complesso sistema di leve e tiranti se è per quello
    Gamertag



  2. #1782
    Senior Member L'avatar di il_guru
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Ma parlando del 98% del nostro caffè, l'acqua, che mi dite di sistemi di filtraggio sotto-lavello? Ho scoperto che vendono molti kit che funzionano con un solo rubinetto (almeno non devi fare buchi e averne due) e sono orientato per uno di quelli, probabilmente BWT, che ha il filtro con aggiunta di Magnesio. Sto guardando anche Brita ma non si capisce se sia ancora supportato o meno, sul sito non riesci ad acquistarlo e ti rimanda a vari siti, ma solo su Amazon lo hanno ed a prezzo maggiorato quindi la cosa mi lascia molto perplesso.

    Voi avete esperienze?

  3. #1783
    Senior Member L'avatar di Gilgamesh
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    IWM fa le offerte ogni tanto alla radio, depuratore gratis ai primi che chiamano ecc.

  4. #1784
    01100100 01101001 0111001 L'avatar di Kronos The Mad
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da il_guru Visualizza Messaggio
    Ma parlando del 98% del nostro caffè, l'acqua, che mi dite di sistemi di filtraggio sotto-lavello? Ho scoperto che vendono molti kit che funzionano con un solo rubinetto (almeno non devi fare buchi e averne due) e sono orientato per uno di quelli, probabilmente BWT, che ha il filtro con aggiunta di Magnesio. Sto guardando anche Brita ma non si capisce se sia ancora supportato o meno, sul sito non riesci ad acquistarlo e ti rimanda a vari siti, ma solo su Amazon lo hanno ed a prezzo maggiorato quindi la cosa mi lascia molto perplesso.

    Voi avete esperienze?
    Io mi trovo bene con la brocca per ora senza mettere altre cose al rubinetto


    Comunque niente da fare.

    Ho provato il caffè della morte robusto e dopo aver bevuto il Natural Perla Negra mi rendo conto di quanto sia meno buona nonostante sia "premium" rotfl

    L'ho provato in frenchpress e si sente proprio la differenza

    Il perla Negra natural invece stamattina l'ho fatto con la V60 leggermente macinato più grosso ed è fantastico, estrazione in 2 minuti 35 per 15 grammi.

    Mi sa che Para entrerò nella tua scuola di pensiero del "più dolce meno fine" rotfl

    Anche usando il macinino, vabbè che è il Mini Mille quindi niente di trascendentale, rispetto a uno arabica chiara lascia molta di più polvere.

    Anche se ho notato che ultimamente qualche particella rimane attraccata al contenitore del macininino... Sarà l'umidità? Boh

  5. #1785
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Io non riesco a farmi piacere il Mzungu. Provo con 90 gradi, poi proverò 55 grammi per litro, poi booo!!!

    - - - Aggiornato - - -

    Citazione Originariamente Scritto da Kronos The Mad Visualizza Messaggio
    Io mi trovo bene con la brocca per ora senza mettere altre cose al rubinetto


    Comunque niente da fare.

    Ho provato il caffè della morte robusto e dopo aver bevuto il Natural Perla Negra mi rendo conto di quanto sia meno buona nonostante sia "premium" rotfl

    L'ho provato in frenchpress e si sente proprio la differenza

    Il perla Negra natural invece stamattina l'ho fatto con la V60 leggermente macinato più grosso ed è fantastico, estrazione in 2 minuti 35 per 15 grammi.

    Mi sa che Para entrerò nella tua scuola di pensiero del "più dolce meno fine" rotfl

    Anche usando il macinino, vabbè che è il Mini Mille quindi niente di trascendentale, rispetto a uno arabica chiara lascia molta di più polvere.

    Anche se ho notato che ultimamente qualche particella rimane attraccata al contenitore del macininino... Sarà l'umidità? Boh

    Più è tostato scuro più fines si faranno essendo il chicco più friabile.
    Si sarà umidità.

  6. #1786
    Senior Member L'avatar di il_guru
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Umidità e carica elettrostatica della plastica

  7. #1787
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Lo dicevo io che più grosso è meglio

    Per le particelle è carica elettrostatica + plastica, sul macinino di alluminio non succede

    Il Mzungu è ok come caffè, è solo rovinato dalla tostatura.
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  8. #1788
    01100100 01101001 0111001 L'avatar di Kronos The Mad
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Cazzo di umidità.

    La comandante non ha l'affare di plastica vero rotfl?

  9. #1789
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Dovrebbe essere vetro
    Gamertag



  10. #1790
    01100100 01101001 0111001 L'avatar di Kronos The Mad
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Ho fatto una prova con 20 g di Gheisha Ghesa come si scrive macinato più spesso come ho trovato in giro leggendo del metodo Kasuya

    50/70/60/60/60



    Venuto veramente dolce mi è piaciuto un botto asd

  11. #1791
    Macfag Overlord L'avatar di Para Noir
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Sì ma minchia hai usato praticamente chicchi interi aperti in due neanche per la French press o per il cold brew ho mai visto caffè macinato così grosso rotfl

    Ma alla fine conta solo se ti è piaciuto. Forse non necessariamente bisogna raggiungere il livello di estrazione consigliato

    Hai mai provato la Cascara? Praticamente ti fai un infuso con le bucce essiccate dei chicchi di caffè. A me piace molto, è una specie di tè che sa solo vagamente di caffè. C'entra niente ma se ti piacciono cose leggere e non amare è da provare, io l'avevo preso da caffelab
    Gamertag



  12. #1792
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Kronos The Mad Visualizza Messaggio

    L'essenza della "macinatura disomogena" XD Non so neanche se si possa definire macinatura, son praticamente chicchi rotti XD

    Ho il sospetto che non c'entri niente il metodo, ma che tu sia riuscito ad incontrare un punto in cui la quantità di polvere fine non sia arrivata alla sovra-estrazione perché le particelle grandi (particelle... i pezzi va XD ) han fatto scorrere troppo velocemente l'acqua.

    Ho il sospetto non sia un'estrazione replicabile in serie

    Comunque sia buon per te se è venuto buono eh XD

  13. #1793
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Hai usato un martello?

  14. #1794
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Para Noir Visualizza Messaggio
    Sì ma minchia hai usato praticamente chicchi interi aperti in due neanche per la French press o per il cold brew ho mai visto caffè macinato così grosso rotfl

    Ma alla fine conta solo se ti è piaciuto. Forse non necessariamente bisogna raggiungere il livello di estrazione consigliato

    Hai mai provato la Cascara? Praticamente ti fai un infuso con le bucce essiccate dei chicchi di caffè. A me piace molto, è una specie di tè che sa solo vagamente di caffè. C'entra niente ma se ti piacciono cose leggere e non amare è da provare, io l'avevo preso da caffelab


    Citazione Originariamente Scritto da il_guru Visualizza Messaggio
    L'essenza della "macinatura disomogena" XD Non so neanche se si possa definire macinatura, son praticamente chicchi rotti XD

    Ho il sospetto che non c'entri niente il metodo, ma che tu sia riuscito ad incontrare un punto in cui la quantità di polvere fine non sia arrivata alla sovra-estrazione perché le particelle grandi (particelle... i pezzi va XD ) han fatto scorrere troppo velocemente l'acqua.

    Ho il sospetto non sia un'estrazione replicabile in serie

    Comunque sia buon per te se è venuto buono eh XD
    Rotfl

    Ho usato 14 click con la Hario Mill eppure boh rotfl xD

    Rotfl

    Mi sono segnato la Cascara sisi

  15. #1795
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Prima volta che vedo una macinatura così larga.

  16. #1796
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da ciro85 Visualizza Messaggio
    Prima volta che vedo una macinatura così larga.
    Più tardi provo con 12 click così vediamo come viene xD

    Tra l'altro mi sono basato su questa tabella


  17. #1797
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    È fatta completamente a caso come fa la V60 a partire dagli stessi click dell’espresso
    Gamertag



  18. #1798
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Citazione Originariamente Scritto da Para Noir Visualizza Messaggio
    È fatta completamente a caso come fa la V60 a partire dagli stessi click dell’espresso
    Asd me ne sono accorto ora rotfl

    Sto per provare la french nuova




    Come grandezza andrà bene media così?
    Sto provando a farlo come dice Hoffman sul medio e non coarse



  19. #1799
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]

    Questa forse come tabella è più onesta


  20. #1800
    01100100 01101001 0111001 L'avatar di Kronos The Mad
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    Re: Come lo prendete il caffè? [topz ufficiale chiedi a Para]




    Sto aspettando una decina di minuti ora prima di mettere tappo e bere asd asd

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