Il coniglio nei paesi anglosassoni non si mangia
Il coniglio nei paesi anglosassoni non si mangia
È solo per ragioni storiche e culturali
Alcuni animali sono più convenienti / semplici da allevare come fonte di proteine: grossi erbivori x carne e latte, polli x le uova e poi carne
Dove storicamente c'è scarsità o assenza di quelli si scende progressivamente nel rapporto proteine / fatica
Piccoli animali e uccelli
Fino ad arrivare agli insetti
Il minimo della catena è il cannibalismo: molte tribù del sud-est asiatico si erano date la giustificazione rituale al cannibalismo x giustificare l'assunzione di proteine in quel modo, ma derivava da una scarsità ambientale di sorgenti migliori
Stessa cosa x mangiare animali considerati intelligenti / da compagnia / nobili ecc E le interiora
Dove ci sono state più guerre / carestie queste pratiche sono maggiormente diffuse
Ultima modifica di GenghisKhan; 08-05-19 alle 10:01
Dipende dalla cultura.
Ma può essere perché hanno un brutto sapore?
Perché alcuni sono in via d'estinzione?
No Mike. No, no Mike. That was so not right! You need to reinstate the lap before, that's not right.Toto? It's called motor race. Okay? We went car racing...
Vabbè, quelli in via d'estinzione li fanno scopare per mandare avanti la specie.
No Mike. No, no Mike. That was so not right! You need to reinstate the lap before, that's not right.Toto? It's called motor race. Okay? We went car racing...
Io sono in via di estinzione
:(
bistecca di panda
Te la farà annusare, ma neanche in maniera diretta. Tipo solo l'odore delle dita dopo che se l'è grattata. Ovviamente si intende tutto in chiave metaforica, non arriverete a condividere una simile intimità.
Cavalli e conigli
ma teoricamente tutti gli animali sono mangiabili, semplicemente col tempo abbiamo selezionato quelli più allevabili, controllabili, che danno più carne e che sono più buoni di gusto. Credo.
Tipo qua in Spagna, in alcune parti ma è quasi introvabile come piatto, fanno le palle del toro. Letteralmente le palle. Sono talmente grandi che ci escono delle fettine come fossero di pollo. Mai mangiate.
Nsomma se non hai altro anche la roba più schifosa diventa commestibile se invece puoi scegliere diventa alta cucina
Orecchie, naso e lingua di maiale si usano nella cucina popolare perché na volta era il piatto dei miserabili che mangiavano gli avanzi del porco. Oggi sono piatti che tornano di moda pure ai ristoranti venduti a bei soldi ai ritardati che non capiscono un cazzo, per dire.
il pesce palla si mangia
sì, dopo una leggerissima manipolazione che elimina la tetradotossina (mortale)
esatto, e dopo si mangia. Quindi si mangia. Non è che lo predo crudo dal mare e me lo metto in bocca
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E si mangia pure lo squalo eh, non tutte le specie ma si mangia. La carne di squalo venduta in Italia viene dalla Spagna