[Cronache d'acciaio] When I reach for the bottom

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Originariamente Scritto da Baddo

Bisogna parlare a parità di stagionatura. Mettiamo 24 mesi:
La grana (da qui o da cui il nome Grana del Grana) del Grana è più pastosa e friabile, meno spurgata, meno meno "definibile" al momento del taglio. Organoletticamente, potrai quasi sempre sperimentare un gusto più acidulo, come quando mangi una figa che non si cura tanto della tua esperienza durante un cunnilingus.

Il Formaggio Parmigiano Reggiano è come una figa di 25 anni, cosciente di se stessa ma anche della necessità di piacere al partner, non solo "essendoci" per una bella serata intima ma aggiungendo quel qualcosa in più, che fa dire "A questa piaccio proprio, si cura per curarsi di me"

Ero partito tanto bene...

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:rotfl:

Bè mi pare di capire che stai dicendo che il parmigiano reggiano è MEGLIo.

smarto kiddo! C'è un disciplinare molto più rigido, una cura del dettaglio, come una depila
No, rimaniamo in tema.

Chi ha avuto la fortuna di provare il vero tosone di Parmigiano Reggiano (è ancora possibile se si conosce un casaro personalmente) può notare la differenza dal tosone di oggi.
Il vero tosone di FPR veniva ritagliato dai bordi della "forma" dopo quanche giorno di riposo nelle fasce dove prende... la forma. Il pratica è spurgo condensato, nutrizionalmente anche superiore al prodotto FPR finale (contiene tutto quello che c'è nella cagliata, ma che il formaggio poi espelle appunto nelle prime ore di formazione) e pur essendo uno scarto poteva essere considerato una vera prelibatezza a poco prezzo. Ovvio che ce n'era "poco".

Oggi fanno cagliate APPOSITAMENTE per fare il tosone, simili a quelle da FPR ma ovviamente meno costose. Molta più produzione, molta più visibilià, è aumentato anche il costo ma la qualità è scesa drasticamente: Da prodotto di nicchia è diventato prodotto abituale.

Eh, i bei tempi.

Baddo apri un caseificio bella maniera e avrai un cliente fisso, basta che ti compri anche il microfono con il coccodrillo

Baddo, ma tu ogni tanto frequenti anche le zone di Parma o resti sempre nei tuoi territori villici?

vuoi limonare col baddo? :asd:

Parma ci sarò stato due o tre volte per delle lauree, sono quasi sempre a reggio o a modena anche perchè abito a rubiera...

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Originariamente Scritto da Baddo

Finale da cronaca canonica, andiamo a casa e seghino consolatore.

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Siamo ritornati ai vecchi fasti.

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Originariamente Scritto da Baddo

Parma ci sarò stato due o tre volte per delle lauree, sono quasi sempre a reggio o a modena anche perchè abito a rubiera...

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ci vediamo da mario, prima o poi :snob:

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Originariamente Scritto da Austin Punisher

vedo che la fine della storia ti ha lasciato un vuoto inconsolabile :asd:

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già, i vuoti incolmabili proprio :fag:

Baddo colma il proprio vuoto
riempiendo i vuoti di altre

com'è poetico tutto ciò <3

maddonna santa, mi ricorda un'esperienza recente, limone durissimo di 2 ore con qualche extra e poi più riuscito a far nulla. E con una tipa che mi attizza come il fuego :cattivo:

quelle che ci stanno a metà sono peggio di quelle che non ci stanno.

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Originariamente Scritto da Dehor

maddonna santa, mi ricorda un'esperienza recente, limone durissimo di 2 ore con qualche extra e poi più riuscito a far nulla. E con una tipa che mi attizza come il fuego :cattivo:

quelle che ci stanno a metà sono peggio di quelle che non ci stanno.

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perché ti lasciano il dubbio

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Originariamente Scritto da Dehor

limone durissimo di 2 ore con qualche extra e poi più riuscito a far nulla..

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come mai? :uhm:

io comunque, non per dire, ma quando hanno intervistato il baddo al grandemilia mi sa che stavo passando di li. questo penso sia il motivo per cui quella gif mi è tanto familiare

Baddo pretendo carne fresca

Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk

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Originariamente Scritto da DayDream

come mai? :uhm:

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chiedi a me come funzionate? :asd:

iniziamo a sentirci, si lascia cercare, usciamo qualche volta, sushi, torniamo a casa, limoni spintissimi 2 ore sul divano, poi "mah mih moh non so se, ho altra persona in testa, però non mi sei indifferente, cioè boh, blablbla" :blabla: :blabla: :blabla:

e intanto anche oggi si tromba domani :facepalm:(actually no, sto trombicchiando con un'altra, sembre che non cambi idea pure questa :lol:, ma io voglio quella che fugge :cattivo:).

La notte scorsa siamo andati avanti due ore a scrivere maialate su whatsapp :facepalm:

aaah ok, è confusa

AUGURI :consola:

Confucia

Citazione:

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Originariamente Scritto da DayDream

aaah ok, è confusa

AUGURI :consola:

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sta valutando :fag:

Sempre belli i racconti del Baddo.
Ti sembra di stare in balera, di sentire il profumo dei ciccioli e del lambrusco.