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Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Dovrò imporre alla donna la preparazione dello stesso al più presto.
Magari le prometto un ceppo di coltelli sanelli (è cuoca, i coltelli per i cuochi sono dei feticci ed i sanelli sono roba cazzutissima)
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Mangiato l'altra sera, con carne cotta al forno invece che bollita. Buonissimo. :snob:
Mia moglie non ha ancora finito di coprirmi di improperi perchè tolgo i capperi dalla salsa.
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
entro e non trovo la song :no:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Mangiato ieri. Ottimo :sisi:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
golem101
Mia moglie non ha ancora finito di coprirmi di improperi perchè tolgo i capperi dalla salsa.
:uhoh:
ah beh, sei canadese ormai...
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
shikky
Dovrò imporre alla donna la preparazione dello stesso al più presto.
Magari le prometto un ceppo di coltelli sanelli (è cuoca, i coltelli per i cuochi sono dei feticci ed i sanelli sono roba cazzutissima)
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500€ di coltelli in cambio di un piatto che potresti prepararti da solo o comprare in rosticceria a 5€ al kg, sei il maestro delle trattative tu
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Mdk
500€ di coltelli in cambio di un piatto che potresti prepararti da solo o comprare in rosticceria a 5€ al kg, sei il maestro delle trattative tu
Son coltelli che servono (li avrei presi comunque) e fatto in casa da chi sa farlo>>>>>>>>>>altra scelta
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
shikky
Son coltelli che servono (li avrei presi comunque) e fatto in casa da chi sa farlo>>>>>>>>>>altra scelta
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Per 150€ te lo faccio io, è un 25% di sconto
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Mdk
Per 150€ te lo faccio io, è un 25% di sconto
Ed i coltelli cazzuti?
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
golem101
Mangiato l'altra sera, con carne cotta al forno invece che bollita. Buonissimo. :snob:
Mia moglie non ha ancora finito di coprirmi di improperi perchè tolgo i capperi dalla salsa.
i capperi si appiccicano sotto il tavolo, come in gioventù
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Zio quelle erano le caccole :asd:
Ma un ceppo di Sanelli no costa un centone? Also io mi sono regalato qualche tempo fa un ceppo di wmf damascati,(Yari) roba di un altro livello, ma sono un knife fag quindi ho chiuso gli occhi sul prezzo :asd:
Secondo me potresti mediare prendendo un santoku e risparmi :asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Ho sentito richieste più irragionevoli , nulla che comunque con 10 euro in rosticceria non sia gestibile
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
shikky
Son coltelli che servono (li avrei presi comunque) e fatto in casa da chi sa farlo>>>>>>>>>>altra scelta
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Per me la chiave era "le prometto i coltelli" col sottinteso che poi non li avresti comprati
E invece sei uno zerbino :caffe:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
GenghisKhan
Per me la chiave era "le prometto i coltelli" col sottinteso che poi non li avresti comprati
E invece sei uno zerbino :caffe:
Il ceppo lo abbiamo già ma, pur essendo con un discreto ceppo per uso domestico, non la soddisfa del tutto(soprattutto la lama per sfilettare essendo troppo rigida).
In fondo è un ceppo linea economica Amazon...
Lei in tempi non sospetti mi ha chiesto i sanelli, io puntavo i victorinox.
Pare che i victorinox pur essendo molto validi siano inferiori ai sanelli come comodità d'uso ma superiori come estetica.
Insomma l'idea era "va bene niente victorinox ma sanelli in cambio però vitello tonnato a breve".
Mi ha già detto, più volte, che se le arrivo a casa con roba di rosticceria (fa tutta schifo) me la tira dietro e che a breve mi farà il vitello tonnato.
Per i coltelli si vedrà.
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Zhuge
:uhoh:
ah beh, sei canadese ormai...
Mai piaciuti, che ci devo fare. :boh2:
Citazione:
Originariamente Scritto da
Lo Zio
i capperi si appiccicano sotto il tavolo, come in gioventù
Quelli sono altri tipi di capperi. Ma se qualcuno poteva fare confusione fra quelli che si mangiano e quelli che invece no, eri tu.
https://i.imgsafe.org/ee/ee425afeac.gif
Citazione:
Originariamente Scritto da
Mdk
500€ di coltelli in cambio di un piatto che potresti prepararti da solo o comprare in rosticceria a 5€ al kg, sei il maestro delle trattative tu
Citazione:
Originariamente Scritto da
ND
Ho sentito richieste più irragionevoli , nulla che comunque con 10 euro in rosticceria non sia gestibile
Cioè, questo ha in casa una cuoca di professione e voi suggerite di risolvere con la rosticceria, ma... ma... ma... :eek2:
Citazione:
Originariamente Scritto da
shikky
Mi ha già detto, più volte, che se le arrivo a casa con roba di rosticceria (fa tutta schifo) me la tira dietro e che a breve mi farà il vitello tonnato.
Per i coltelli si vedrà.
Ecco, appunto.
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
golem101
Quelli sono altri tipi di capperi. Ma se qualcuno poteva fare confusione fra quelli che si mangiano e quelli che invece no, eri tu.
https://i.imgur.com/EnCoUxQ.gif
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Mi avete tutti in ignore? Le caccole le avevo già dette io! Bastardi! :asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
I know that feeling :fag:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Ai coltelli-fag chiedo, come li affilate?
In b4 flame che neanche le schede video :asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
golem101
Mangiato l'altra sera, con carne cotta al forno invece che bollita.
Golem, sei uno stronzo.
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Degauss
Ai coltelli-fag chiedo, come li affilate?
In b4 flame che neanche le schede video :asd:
Pietre giapponesi ad acqua ovviamente :asd:
Quando sono di fretta barra di ceramica.
Ah ovviamente mantenere il filo è molto importante, i miei li lascio (e li prendo) come dei rasoi, non aspetto che siano del tutto inutilizzabili, perché ovviamente il lavoro per ri metterli in servizio è molto più gravoso.
Ciò detto, l'affiliatura a mano libera è un arte che non si padroneggia da un giorno all'altro, ma sopratutto se non ti piace, lascia perdere. Prendi un buon coltello (acciao) e un affilatore ceramico su Amazon, ogni volta che lo riponi passalo li e prendi un tagliere di legno e taglia solo lì. Ogni sei mesi portalo ad affilare da uno che sa farlo e stop.
Se puoi vuoi approfondire, in pm ti dò qualche dritta, puoi cavartela con poco, ma potrebbe essere dispendioso, dipende dalla scimmia. :asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Degauss
Ai coltelli-fag chiedo, come li affilate?
In b4 flame che neanche le schede video :asd:
https://www.youtube.com/watch?v=qC399S1kpNY
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Io faccio tutto con quelli seghettati da tavola che vanno pure in lavastoviglie, altro che pietre giapponesi :asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
La Rikkomba Vivente
Golem, sei uno stronzo.
Mangio anche il panettone con l'uvetta e i canditi. ;)
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
golem101
Cioè, questo ha in casa una cuoca di professione e voi suggerite di risolvere con la rosticceria, ma... ma... ma... :eek2:
Vabbè , dai , ma il vitello tonnato è vitello tonnato , ne mia una cosa che ci vuole un cuoco serio :asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Ma che braccini avete che vi ci vuole la katana per affettare il pane e il petto di pollo? Io uso dei coltelli che fanno pietà e non affilo da quando sono stati acquistati 25 anni fa, però funzionano
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
io faccio il vitello tonnato col petto di pollo :fag:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
vitello tonnato:
prendere una coscia di vitello, sfilettarla e aggiungere un tocchettino di tonno
macinare tutto e spalmarlo su una bruschetta
aggiungere un filino d'olio
mangiare
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
golem101
Mangio anche il panettone con l'uvetta e i canditi. ;)
E vorrei ben vedere!
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
EddieTheHead
io faccio il vitello tonnato col petto di pollo :fag:
anche mia nonnna una volta
ti dirò, non era immangiabile
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
ND
Vabbè , dai , ma il vitello tonnato è vitello tonnato , ne mia una cosa che ci vuole un cuoco serio :asd:
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Proprio sulle cose semplici si nota la capacità del cuoco.
I dettagli su un piatto semplice ti cambiano totalmente il piatto, su un piatto complesso nascondi meglio le imperfezioni.
Aggiungi che solitamente in piatti come vitello tonnato ed insalata russa un commerciante ci mette gli avanzi...
Citazione:
Originariamente Scritto da
macs
Ma che braccini avete che vi ci vuole la katana per affettare il pane e il petto di pollo? Io uso dei coltelli che fanno pietà e non affilo da quando sono stati acquistati 25 anni fa, però funzionano
Non è un discorso di forza per tagliare, si parla di precisione di taglio(tagli e non strappi) e sicurezza (più un coltello è affilato più basso il rischio di farsi male).
Canavacciuolo (la donna ha lavorato anche con lui) affila i coltelli anche durante il servizio, se necessario.
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Zhuge
anche mia nonnna una volta
ti dirò, non era immangiabile
invece il vitello tonnato com'era? :fag:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
discreto pure quello :snob:
:asd:
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
La donna ha appena finito il vitello tonnato con tanta cremina buona.
Stasera ci sborro dentro (alla donna)
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
crema da sopra, crema da sotto. doppio ripieno
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
Citazione:
Originariamente Scritto da
Lo Zio
crema da sopra, crema da sotto. doppio ripieno
Basta stare attenti che quella da sotto può portare svariati problemi
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Re: Mi è venuta voglia di vitello tonnato
la crema dal biscotto va sempre leccata...
:fag: