Re: Negozianti e statistiche
Mi immagino essere negoziante e avere stefassen che mi fa le pulci sull'ottimizzazione nel ciclo produttivo settimanale in base alle clientela :sisi:
Re: Negozianti e statistiche
Era un discorso tra "amici" (diciamo conoscenti). Non volevo affatto essere pedante. Mi ha solo sconcertato questa totale negazione del supporto statistico/numerico, riscontrata da me anche in altri campi
Re: Negozianti e statistiche
anche tu. vai un po' prima in pasticceria
Re: Negozianti e statistiche
Citazione:
Originariamente Scritto da
Stefansen
Era un discorso tra "amici" (diciamo conoscenti). Non volevo affatto essere pedante. Mi ha solo sconcertato questa totale negazione del supporto statistico/numerico, riscontrata da me anche in altri campi
Un "amico" che mi rompesse il cazzo con simili richieste non lo chiamerei amico. Lo chiamerei scassacazzo.
Il tempo per gestire questa rottura di palle non viene ammortizzata. La domanda più ovvia era: quanto capitale BUTTATE a fine serata? E poi in base alla risposta ottimizzare. Se buttano nulla, che ottimizzi?
Re: Negozianti e statistiche
Citazione:
Originariamente Scritto da
KymyA
Un "amico" che mi rompesse il cazzo con simili richieste non lo chiamerei amico. Lo chiamerei scassacazzo.
Il tempo per gestire questa rottura di palle non viene ammortizzata. La domanda più ovvia era: quanto capitale BUTTATE a fine serata? E poi in base alla risposta ottimizzare. Se buttano nulla, che ottimizzi?
Secondo te perchè dovrebbero fare certe statistiche? Perchè tante altre attività le fanno?
Perchè gli piacciono i diagrammi a torta e sono belli da vedere?
Re: Negozianti e statistiche
a fine serata buttano via stefansen
Re: Negozianti e statistiche
Per la cronaca.
Stefansen ha un po' di ragione.
La disposizione dei reparti nelle grandi catene segue regole ben precise. I prodotti a piu' alta marginalità sono ad altezza occhio.
La telefonia è quasi subito vicino all'entrata etc etc.
Che sia un po' rompiballe che vuole solo i suoi pasticcini è pure vero, ma con un minimo di attenzione potrebbero guadagnare di piu'
Re: Negozianti e statistiche
è per questo che le realtà piccole che non vogliono innovarsi devono scomparire
Re: Negozianti e statistiche
https://i.postimg.cc/2S96TPk5/hhhhhh.png
B=produzione nella settimana del pasticcino P
R=domanda nella settimana del pasticcino P
Ammettendo che P va buttato e non può essere rivenduto Q è la quantità di pasticcini che butti via a settimana (soldi persi), K è la quantità di pasticcini che avresti potuto vendere in più nel week end (soldi persi).
Ti basta qualche settimana di raccolta dati (giusto 5 minuti che puoi fare tranquillamente tu padrone del negozio) per ottenere una R (domanda) abbastanza fedele alla realtà e di conseguenza rimodulare la produzione in modo che B segua più fedelmente R
Re: Negozianti e statistiche
Citazione:
Originariamente Scritto da
Moloch
è per questo che le realtà piccole che non vogliono innovarsi devono scomparire
il bel negozietto di una volta :telodicevo:
ma vaffanculo :asd: voglio la consegna col drone di amazon al 5 piano
Re: Negozianti e statistiche
comunque c'ha ragione, ma penso che sia una pratica consolidata in qualsiasi negozio di produzione artigianale
Re: Negozianti e statistiche
Citazione:
Originariamente Scritto da
Raist²
Per la cronaca.
Stefansen ha un po' di ragione.
La disposizione dei reparti nelle grandi catene segue regole ben precise. I prodotti a piu' alta marginalità sono ad altezza occhio.
La telefonia è quasi subito vicino all'entrata etc etc.
Che sia un po' rompiballe che vuole solo i suoi pasticcini è pure vero, ma con un minimo di attenzione potrebbero guadagnare di piu'
Si QUELLE REALTA'.
Uno che butta DUE paste un giorno si ed uno no SE NE SBATTE IL CAZZO di ottimizzare. Cosa vuoi ottimizzare? Perdi 1h al giorno per ottimizzare e non buttare 1 pasta di media? SUVVIA... non diciamo puttanate.
In genere i processi artigianali nel tempo si auto-ottimizzano.
Re: Negozianti e statistiche
nelle piccole realtà c'è una forte resistenza all'innovazione.
che sia stato a suo tempo l'adozione di un pc, o l'ottimizzazione dei processi.
TI stupiresti di quanti soldi si fanno in piu', anche in queste piccole realtà.
Re: Negozianti e statistiche
Citazione:
Originariamente Scritto da
KymyA
Si QUELLE REALTA'.
Uno che butta DUE paste un giorno si ed uno no SE NE SBATTE IL CAZZO di ottimizzare. Cosa vuoi ottimizzare? Perdi 1h al giorno per ottimizzare e non buttare 1 pasta di media? SUVVIA... non diciamo puttanate.
In genere i processi artigianali nel tempo si auto-ottimizzano.
Vedi la fiumana di aziendine chiuse negli ultimi 15 anni
Re: Negozianti e statistiche
Quelle che non si sono auto-ottimizzate... per l'appunto. Ma dev'essere un processo naturale...
Re: Negozianti e statistiche
Stefansen dice una cosa giusta, e loro potrebbero - con estrema facilità - rendersi conto meglio di cosa va via e cosa no, asd
MA loro devono lavorare, e molta energia fisica appaga più di un po' di energia mentale
In b4 "me li devono prenotare se li vogliono!"
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Re: Negozianti e statistiche
Citazione:
Originariamente Scritto da
Raist²
nelle piccole realtà c'è una forte resistenza all'innovazione.
che sia stato a suo tempo l'adozione di un pc, o l'ottimizzazione dei processi.
TI stupiresti di quanti soldi si fanno in piu', anche in queste piccole realtà.
60 anni fa il fondatore ha stabilito che si fa in quel modo e non si cambia
Re: Negozianti e statistiche
Cmq a Stefansen piace il cannuolo. Siculo.
Re: Negozianti e statistiche
Dalle nostre parti ancora nel 2010 c'era gente che lavora con macchine utensili meccaniche, senza controllo numerico.
Impiegando ovviamente 3 volte il tempo per chiudere le consegne