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Penso che sia l'unico hamburger vegano ad essere un degno sostituto di quelli veri, almeno a livello di sapore. Mi ha davvero stupito!
Ok j4s non è proprio il posto giusto, ma ha avuto un successo tale che è persino quotato a Wall street e tra i suoi finanziatori ha Bill Gates.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...7fabd7557a.jpg
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Ricordo di averne mangiato uno delizioso in Germania, catena winzezmur, ma credo fosse talmente pieno di aromatizzanti che è piu leggero quello con la carne
MEATIER
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*** *****
se l'ha finanziato bill gates sarà fatto con scarti di vaccino al microchip, pelle morta di soros e satanismo
addio raistcoso
40€/kg...?
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Mi dispiace per te, ma i vaccini spesso non sono vegani... Quindi in questo hamburger non ci sono :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da alastor
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Non è un po' come succhiare un dildo al posto di un cazzone vero, venoso e pulsante?
Glasco me lo devi spiegare tu cosa si prova a succhiare un cazzone vero :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da Glasco
Ad ogni modo questo hamburger sembrava davvero carne; perché usa un composto dell'emoglobina che chiama eme che è proprio quello che dà il sapore alla carne. Davvero è difficile scambiarlo per un prodotto vegano.
Non c'entra nulla con gli hamburger di soia (che non amo molto e che a me fa malissimo) né con quelli di seitan.
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eh boh, quando c'ho provato mi stavo per rompere l'osso del collo
Eh :bua:Citazione:
Originariamente Scritto da WhiteMason
Una volta una mia amica vegan mi ha preparato una torta vegan con pesche sciroppate tritate al posto delle uova (:facepalm:), latte di *pianta a caso* al posto del latte normale, farina di non so cosa al posto della farina normale e pure chicchi di finto cioccolato di carrube (o roba del genere) al posto del cioccolato vero.
Perché i veri Vegan devono cambiare tutti gli ingredienti, pure quelli non derivati da animali ma troppo tradizionali, per avere la certificazione Vegan™ :sisi:
Beh...che dire?
Faceva cagare :asd:
E non solo in senso metaforico...ho passato un giorno intero sulla tazza del cesso :asd:
Ma questo invece ha il sapore della carne, ve lo garantisco; non si propone come prodotto differente.
Tra parentesi non credo che il target di questi hamburger siano i vegani puri perché quest'ultimi sono così fanatici che mal tollererebbero il nome "beyond meat", né digerirebbero il tip "now even meatier" né un sapore che ricorda quello della carne.
Inoltre usano la barbabietola per simulare il rosso del sangue all'apertura...i vegani inorridirebbero.
E se aggiungiamo che è stato uno dei titoli a più alta speculazione di wall street e ora in caduta libera grazie al prossimo panino vegano di McDonald's...
A me ha convinto parecchio; non mangiando praticamente carne e non amando gli hamburger di soia (quasi sempre trattatissimi per un sapore schifoso, per non parlare che con il testosterone sballato che ho mi fa solo danni) questa è la soluzione peggiore.
C'è un supermercato discount che propone una sorta di copia di questo hamburger, ma usa la soia e un sapore che non si avvicina minimamente a questo.
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E se invece ci avessero mentito e in quegli hamburger ci fosse manuè? Chi può escluderlo? :uooo:
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sembrano i cugini di burzum
no anzi, sembrano i figli di burzum e sua cugina
Tu raistlin l'hamburger normale non lo mangi perché :pippotto:?
un tipico leit motiv vegano è proprio è uguale alla carne/latte/uova quel che è : non mi sembra una gran eccezioneCitazione:
Originariamente Scritto da raistlin85
quale sarebbe il target dunque?
comunque di vegani ce n'è di tutti i tipi, mica solo i pazzi isterici ,
altro ch einorridire al sangue di bietola
Il target di questo burger è l'attuale carnivoro per spingerlo verso qualcosa di nuovo e lo si capisce da termini come "meatear", dal nome stesso del prodotto, dal marchio (osceno).Citazione:
Originariamente Scritto da Drake Ramoray
Poi è ovvio che il prodotto sia per tutti, ma il target principale non è il vegano.
Esistono tantissimi tipi di vegani, ma alcuni sono veri e propri fanatici, non mangerebbero nemmeno la carne fatta in laboratorio.
Perché mangiare carne è sbagliato. Ma non sono vegetariano, a volte sbaglio anche io [emoji137].Citazione:
Tu raistlin l'hamburger normale non lo mangi perché :pippotto:?
C'è dentro tanta di quella merda che è meglio mangiarsi un cassetto
So che sono il terzo a dirlo, ma 40 euro/kg per qualcosa che "sembra" o "ricorda" un'alta roba che costa la metà, è un poco ridicolo, e in questo senso sì, il target è ben chiaro:asd:
>Siamo vegani che schifo la carne animali free
>Vogliamo mangiare roba che assomigli il più possibile nell'aspetto e nel sapore alla carne
È un poco ridicolo anche non realizzare che il prezzo dovrebbe crollare appena non sarà più una novità ma diventerà una roba di massa o suppergiù (economie di scala, quelle robe lì) :asd:.Citazione:
Originariamente Scritto da Nico
A me McDonald piace, però la loro carne non sa di granchè :asd: (il loro pollo invece è buono). Il sapore viene dato perlopiù dalle salse.
Il passaggio a un hamburger vegano potrebbe quindi essere indolore :asd:
come fa ad essere vegano se per darglieil gusto della carne usano derivati dell'emoglobina?
non mi risulta esista l'emoglobina vegetale :uhm:
e non mi risulta esista quella artificiale, altrimenti le trasfusioni non richiderebbero donatori.. :uhm:
ah ma se è quotato da wall street e da Bill Gates non può che essere una roba nobile
La farina di carruba in sé non è male, però.. tempo fa ho avuto il reflusso per un po' e l'ho usata al posto del cioccolato, venivano fuori dei dolci gradevoli :sisi:Citazione:
Originariamente Scritto da Zuma
Considerando che gli hamburger mi fan cagare ma li mangio quando son nelle curve fuori per avere un po' di proteine, direi che è lammerda elevato allammerda
Ed invece questa sostanza che si chiama ema e che dà il sapore alla carne sta in minima parte anche nei vegetali.Citazione:
Originariamente Scritto da bellaLI!
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che roba da ritardati, piuttosto fatevi una bruschetta con del buon olio, pomodori freschi, sale e origano, oppure che so, qualcosa con le zucchine, con i carciofi, le olive, ci sarà bene un altra ricetta decente vegana...
In quegli hambuger che hai mangiato ci saranno anche i microchip approntati da Bill Gates per farti credere queste cose :snob:.Citazione:
Originariamente Scritto da raistlin85
Se ha emoglobina non è veg.Citazione:
Originariamente Scritto da raistlin85
Dai, visto che avete Gugol rotto, lo uso io per voi, non ringraziatemi :snob:.
http://www.georgofili.info/contenuti...la-carne/14773
Sangue vegetale nelle imitazioni della carne
di Giovanni Ballarini
Emoglobina Legaemoglobina Leguminose Casuarina
“Cavare il sangue” da una rapa è un antico proverbio che indica un impossibile o non profittevole modo di operare. La rapa è un ortaggio di scarso valore, che non riveste una grande considerazione nella tradizione popolare e dal quale è impossibile pretendere risultati apprezzabili da chi è palesemente incapace di produrli, come può invece essere il sangue inteso come una forza vitale dotata di grande valore gustativo e simbolico. Un’opinione che è oggi sembra essere sfatata dal successo che sta avendo la legaemoglobina (leghemoglobina o legoglobina), una globina di batteri che vivono nelle leguminose dalle quali, anche se non sono una rapa, si ricava un “quasi sangue” o un “sangue vegetale” usato in preparazioni alimentari per vegetariani, vegani e non solo.
Tutti coloro che si sono sottoposti a un esame del sangue conoscono la presenza in questo della emoglobina e gli sportivi sanno che nei muscoli è presente la mioglobina, due proteine di colore rosso che contengono eme e che sono coinvolte nel legame e o nel trasporto dell'ossigeno. Emoglobina e mioglobina fanno parte della grande e ben studiata famiglia delle globine, molecole si sono evolute da un antenato comune e presenti nei batteri, nei vegetali e negli animali. Una globina batterica di colore rosso con strette similitudini chimiche e strutturali all'emoglobina è la legaemoglobina presente nei noduli delle radici delle leguminose, dove facilita la diffusione dell'ossigeno ai batteri simbiotici, svolgendo un ruolo nella fissazione dell'azoto nei noduli radicali di leguminose e partecipando dell'interazione simbiotica tra pianta e batterio per cui le radici non colonizzate dal rizobio non sintetizzano la legemoglobina. La stessa globina è presente in altre piante, come la Casuarina spp., che nei noduli delle loro radici simbiotiche producono una globina. Con tecniche genetiche applicate al lievito si è riusciti a fargli produrre legaemoglobina da usare in alimentazione umana e di recente la Food and Drug Administration (FDA) americana ha autorizzato l’uso negli ali-menti di questa globina (detta anche “sangue vegetale”) come un analogo della emoglobina e mioglobina della carne.
Molte sono le motivazioni che spingono l’industria alimentare a produrre alimenti simili alla carne partendo da cellule muscolari coltivate o usando vegetali trattati in modo da divenire somiglianti alla carne. Brevettando o cercando di brevettare i prodotti o i processi di produzione, usando ingredienti vegetali e pro-cessi innovativi, oggi si ottengono preparazioni alimentari con un alto grado di mimetismo visivo e gustativo senza precedenti nell'aspetto, nella consistenza, nel-la qualità di cottura e nel gusto che simulano hamburger, salsicce, polpette e ragù di carne. Questi analoghi della carne segnano una deviazione rispetto alle tradizionali alternative di carne, sono concepiti per essere indistinguibili carne derivata da animali e sono commercializzati non solo per vegetariani e vegani, ma anche se non principalmente per ogni categoria di consumatori. Hamburger a base vegetale per esempio comprendono un insieme di ingredienti che, in combinazione tra loro, hanno una consistenza che ricorda quella del manzo macinato, una tonalità rosa che diventa marrone in cucina e che quando sono mangiati trasudano un liquido simile a quello della carne. Nella maggior parte di questi alimenti si utilizzano ingredienti non geneticamente modificati come il succo della barbabietola rossa, mentre i maggiori successi si ottengono con la legemoglobina di soia (SLH) ottenuta dalla radice della pianta di soia o con la globina prodotta dai lieviti. Quando l’alimento vegetale è cucinato e mangiato la globina è emessa come un liquido rosso paragonabile alla mioglobina, la molecola che fa "sanguinare" la carne macinata, dando al cibo un sapore metallico simile al ferro, e quindi analogo a quello della carne.
Nell'UE questi analoghi della carne saranno disciplinati dal regolamento sui nuovi prodotti alimentari, a meno che nel processo di produzione non siano utilizzati degli OGM. In questo caso e quando si fanno uso di OGM, i prodotti sa-ranno esaminati ai sensi del regolamento n. 1829/2003 sugli OGM negli alimenti e nei mangimi. La "carne" a base vegetale potrebbe non richiedere l'autorizzazione ai sensi del regolamento sui nuovi prodotti alimentari se gli ingredienti e le tecniche di lavorazione dei componenti hanno una storia di utilizzo nell'UE come una globina derivata dalla soia, purché non geneticamente modificata (OGM). Nel caso invece di globine vegetali prodotte da lievito geneticamente modificato (GM), sarà probabile necessaria l'autorizzazione ai sensi del regolamento sui nuovi prodotti alimentari o del regolamento sugli OGM. Rimane invece un elevato grado di incertezza sul modo in cui le preparazioni alimentari derivate da coltivazioni di cellule animali o da vegetali possano essere denominate e commercializzate. Restrizioni all'uso di nomi a base di carne per i prodotti a base vegetale in Francia e Germania indicano che le future decisioni prese a livello di UE sull'etichettatura dell'analogo sulla carne saranno probabilmente altamente politicizzate.
9€ 2 hamburger, ingredienti non inclusi
No grazie
Prova solo ad immaginare il perché un pezzo di carne possa arrivare a costare meno di quella cifra. Non è difficile.Citazione:
Originariamente Scritto da Nico
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Immagino che la bruschetta olio, sale e pomodoro sarà piena di proteine e potrà sostituire la carne :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da MrFrido
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e il 5g?Citazione:
Originariamente Scritto da alastor
- - - Aggiornato - - -
>sono etero, che schifo i frociCitazione:
Originariamente Scritto da Maelström
>vado con i trans operati
Citazione:
Originariamente Scritto da Maelström
Citazione:
Originariamente Scritto da ryohazuki84
Lungi da me dal difendere i vegani, però in teoria non mangiano la carne perché fa male e perché non vogliono contribuire alla sofferenza degli animali.
Ma la carne è comunque buona, quindi non ci vedo nulla di male nel cercare soluzioni alternative per avere lo stesso risultato finale (sapore) senza usare gli stessi mezzi.
Che poi facciano bene a ragionare così o no, non lo so. Io continuo a mangiare la carne normale, i vegani facciano quello che vogliono basta che non rompano i coglioni.
Il corpo umano non è in grado di sintetizzare vitamina B12.Citazione:
Originariamente Scritto da Tene
La vitamina B12 è presente solo in alimenti di origine animale, non si trova nei vegetali.
Un vegano deve assumere integratori di vitamina B12 di origine animale per non andare incontro a problemi di salute.
L'essere umano non è erbivoro.
/topic
So quanto costa crescere un maiale, o un vitello.Citazione:
Originariamente Scritto da raistlin85
So quanta carne generano e so come si processa.
So anche quanta acqua serve a far crescere una pianta di pomodoro o una di zucchine.
Questo per dire che non voglio difendere nessuna posizione in particolare.
Se la vuoi mettere sul piano dello sfruttamento e delle condizioni degli animali per allevamento intensivo sono d'accordo con te, ma ci sono alternative sane e sostenibili senza andare dietro alle cagate new age, che sono di moda e figlie di un epoca di benessere spacciandole per unica alternativa.
Giustificare un prezzo assurdo adducendo motivazioni per cui non si considerano altre alternative non è veramente utile.
Tra l'altro, si fa (non necessariamente tu)una battaglia contro lo sfruttamento del terreno/territorio etc senza minimamente preoccuparsi del fatto che mangi prodotti figli di laboratori, che sarebbero per alcuni l'origine stessa del male assoluto. (E che banalmente tu non riesci a riprodurre da solo, e hai bisogno di dipendere da chi li lavora e li mette sul mercato)
Bisognerebbe ricominciare a gestire le risorse necessarie in modo sostenibile, eliminare la carne o il pesce o sailcazzo non risolve assolutamente il problema, semmai lo sposta.
Ma il mio intervento, non voleva entrare nel dettaglio della questione o convincere qualcuno, era più mirato alla semplice considerazione che sempre più i cibi "sani" (mettere aggettivo appropriato) sono spesso più costosi delle controparti "onnivore" mettere anche qui aggettivo a piacere.
E volendo seguire quel tipo di regime alimentare servirebbero molti più soldi di una spesa "normale" per crescere una famiglia.