Ecco ciome in sella al muletto che carica i cassoni(pieni di olive prive di foglie) per portarli sulla pesa per pesare il tutto.


Breve premessa.

Se uno porta le olive piene di foglie allora ciome prende il cassone e lo rovescia nella cernitrice a secco che separa le olive dalle foglie.


Uscita foglie e rametti.


Le olive prive di foglie vengono versare nel cassone che verrà preso da ciome col muletto e portato sulla pesa per la pesatura.



e fin qui mi sembra tutto chiaro

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Le foglie e i rametti vengono stoccati e avviati alla produzione di compost, un utile ammendante organico presso strutture apposite.