Ravioli e ripieni di ravioli

Per quello secondo me dev'essere almeno una ricotta affumicata, altrimenti non c'è un vero motivo per metterla, mi pare... :uhm:

L'Asiago era quello un po' stagionato?

Citazione:

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Originariamente Scritto da EddieTheHead

Per natale voglio farmi dei ravioli. Idee per ripieni interessanti alle verdure? O al limite al pesce?

Fatti alla zucca ma non mi hanno soddisfatto, la ricetta "classica" ceh ho trovato sapeva solo di amaretto :uhm: forse dipende dalla zucca che non era granchè.

Provati pere zola e noci, buoni, però anche lì :boh: non convinto al 100%.

No ricotta e spinaci.

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crescenza radicchio e speck, facoltativa la salsa alla birra

Citazione:

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Originariamente Scritto da Sinex/

Il pesto non è un ripieno direi

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Mi riferivo a questo:

https://www.giovannirana.ch/it/prodo...asilico-pinoli

Ripieno di pesto basilico/pecorino/pinoli.

Però sono tortelloni, la memoria inganna. Sarà l'età.

Però è un ripieno di pesto :mad:

Li avevo serviti con pesto alla genovese, quando rana non mi stava sui coglioidosifjiofj-

Citazione:

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Originariamente Scritto da -jolly-

crescenza radicchio e speck, facoltativa la salsa alla birra

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Lo speck è alquanto salato, meglio lo speck "soft" :fag: