In teoria si, però c'è sempre da capire quanto lavoro possa richiedere agli sviluppatori. In una situazione del genere un gioco potrebbe dover uscire su sei piattaforme diverse, non proprio poche.
Ovviamente credo verrebbero sviluppati tool apposta per semplificare la cosa, però la frammentazione eccessiva no è che mi convinca granché
Edit: Non avevo letto la seconda parte, l'avevi aggiunta in seguito? Comunque il discorso sulla frammentazione rimane