Le foto a meno che non siano immagini bitmap non guadagnerai nulla comprimendole, idem per i video.
Come programma di backup puoi provare cobian backup, io lo usavo fino a qualche tempo fa e va benone, nota positiva, i file sono compressi in formato zip o 7z quindi apribili e visualizzabili da qualsiasi programma.

Io eviterei i programmi con formati proprietari, perché, metti che il software non viene più aggiornato o non funziona sul nuovo sistema operativo, ti ritroveresti nell'odiosa posizione di installare un sistema operativo vecchio per recuperare un file dal backup.

Altra nota, se devi backuppare solo foto e video e la compressione non è efficace, io ti consiglierei di non comprimere e di copiare direttamente i file così come sono, metti che si danneggia qualche settore del DVD o dell'HD su cui tieni il backup, nel caso di file compresso c'e la possibilità di perdere in toto l'archivio, mentre se i file sono memorizzati singolarmente, male che vada puoi perdere solo un file.