A cosa ti servono 32GB di RAM? 16GB non son affatto pochi.

Gli SSD NVMe usano il bus PCIe e non SATA.*
Son decisamente più veloci e reattivi soprattutto in quanto il protocollo NVMe è stato pensato per la memoria flash mentre SATA ancora per i vecchi dischi rigidi.

[* NB: ci sono slot M.2 che usano il bus SATA invece che PCIe]