Annuncio che nei prossimi giorni rifaccio le melanze ma le fornizzo invece di friggerle

Ah, stasera invece rifaccio la zuppa di cipolle, che m'è venuta spettacolare poco tempo addietro.

Invece volevo chiedervi ragguagli sul come fate il sugo dell'amatriciana voi.
Sinex vai, spiega.