Con internet aumentano i complottisti e i vegani. (reissue)

[Leizar]

Io compro in genere i dadi da brodo senza glutammato. Magari è impressione, ma i dadi con glutammato finiscono per dare lo stesso sapore a tutto mentre quelli senza mi sembrano un pelino meno "presenti".
Mbof.
Tanto il prezzo è uguale.

[Moloch]

Io compro in genere i dadi da brodo senza glutammato. Magari è impressione, ma i dadi con glutammato finiscono per dare lo stesso sapore a tutto mentre quelli senza mi sembrano un pelino meno "presenti".
Mbof.
Tanto il prezzo è uguale.

perché il glutammato stimola recettori gustativi differenti rispetto a quelli del sale. è solo in apparenza un gusto "salato", tanto che è stato categorizzato come gusto umami in aggiunta ai fondamentali canonici dolce, amaro, aspro, salato.