The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

[BackFire]

Il bulletproof qualcuno l'ha provato? Com'è?

[Kronos The Mad]

Il bulletproof qualcuno l'ha provato? Com'è?

Ho dovuto googlare per vedere cosa fosse xD

Domani mi informo meglio per curiosità

Comunque ho raggiunto un nuovo perfezionamento, adesso per bagnare il filtro di carte nel pre-wetting uso una mini caraffa bollente dedicata in modo da usare direttamente il kettle appena bolle

[il_guru]

In sti giorni tra feste e giorni di lavoro molto pieni (con 0 prospettiva di ferie future , e quindi mi ci vorrebbe un buon caffè in ufficio ) non vi son riuscito a seguire bene :(
Comunque il Gesha Village è molto molto buono, ma ne ho fatto solo tre tazze, e si può ancora spingere un po' secondo me.
Sabato sono anche riuscito a fare un po' di esperimenti col Kompresso (Cafflano) : è un bel casino tararlo perchè sostanzialmente nelle istruzioni non ti dicono assolutamente niente, a parte tra 10-15g di caffè e tra 30 e 60mL ..... Comunque con 10g e 45/50mL son riuscito a estrarre qualcosa di buono, non mi è ancora chiaro quanto , o meglio, come, la velocità di compressioni varii il risultato, ma anche lì altri esperimenti necessari.
Sicuramente un oggetto divertente e dopo un 5/6 prove di fila confermo l'assoluta comodità e facilità di pulizia.

[ciro85]

Che acqua usate per le vostre estrazioni???

[il_guru]

Che acqua usate per le vostre estrazioni???

Al momento acqua in bottiglia, San Benedetto o Santa Vittoria (questa penso si trovi solo in liguria) , che hanno un residuo fisso tra 120/150.
Ad inizio gennaio metto l'acqua filtrata BWT con aggiunta di magnesio, quella del mio acquedotto ha nominale 158 di residuo fisso quindi dovrebbe venire buona per le estrazioni.

[Kronos The Mad]

Che acqua usate per le vostre estrazioni???

Rubinetto filtrata con caraffa

[ciro85]

Io Levissima in plastica anche se sarebbe meglio il vetro.

[Kronos The Mad]

Ricordate il caffè dell'ammorte?

Ecco dopo alcune nuove ricerche a quanto pare ho scoperto che non è del tutto robusto ma è un blend tra cui arabica...
Ma cosa vuol dire? Che hanno incrociato varie piante?

Ecco comunque lo avevo messo un po' in disparte ma con la Comandante ho deciso di ritrovarlo anche con il metodo e dripper Kasuya...








Sto aspettando si raffreddi per provarlo e vedere com'è venuto

[Kronos The Mad]

Allora devo dire che è migliorato un casino dal punto di vista Fines e rimasugli essendo più omogeneo, il metodo Kasuya poi aiuta a levare parecchio sapore di "bruciato" e corpo amaro... Not bad si sente che è bello forte asd

[ciro85]

Bè blend vuoi che dire che viene da diverse piantagioni, come l'espresso italiano. Arabica dall'etiopia, Robusta dal brasile... e così via.
Esistono incroci tra arabica e robusta, sia naturali che non, arabusta, hibrido de timor. La stessa arabica sembra sia nata dall'incrocio tra Euganoide e Canephora. Ma non penso sia questo il caso!
Tra l'altro c'è da ricordare che quando parliamo di robusta si intenderebbe una varietà della specie Canephora, come può essere il Bourbon per l'arabica, anche se ormai si associa robusta alla specie.

[Kronos The Mad]

Bè blend vuoi che dire che viene da diverse piantagioni, come l'espresso italiano. Arabica dall'etiopia, Robusta dal brasile... e così via.
Esistono incroci tra arabica e robusta, sia naturali che non, arabusta, hibrido de timor. La stessa arabica sembra sia nata dall'incrocio tra Euganoide e Canephora. Ma non penso sia questo il caso!
Tra l'altro c'è da ricordare che quando parliamo di robusta si intenderebbe una varietà della specie Canephora, come può essere il Bourbon per l'arabica, anche se ormai si associa robusta alla specie.

Ah ecco

Comunque migliorato un casino ma non lo ricomprerei

Sono troppo abituato bene con altri ben migliori asd

[Para Noir]

Io pure rubinetto + brita, che dalle mie parti è ottima. Meglio in bottiglia ma la differenza non è marcata

Asd Kronos ormai sei full snob molto bene in tutto il processo quanto è durato? Meno di un anno. Cosa ne pensi ora del primo “caffè d’artista” che avevi postato in qualche thread?

[Kronos The Mad]

Io pure rubinetto + brita, che dalle mie parti è ottima. Meglio in bottiglia ma la differenza non è marcata

Asd Kronos ormai sei full snob molto bene in tutto il processo quanto è durato? Meno di un anno. Cosa ne pensi ora del primo “caffè d’artista” che avevi postato in qualche thread?

Cosa era più il post? Non ricordo aiutami xD

E pensa che devo ancora avventurarmi nell'espresso e l'altro giorno guardavo anche il sifone rotfl

[blastomorpha]

Topic maledetto, cerco sempre di evitarlo ma ogni tanto leggo qualche post.
Tanto lo so che prima o poi, dopo birra e whiskey, arriverà anche il turno del caffè

[Kronos The Mad]

Topic maledetto, cerco sempre di evitarlo ma ogni tanto leggo qualche post.
Tanto lo so che prima o poi, dopo birra e whiskey, arriverà anche il turno del caffè

Vieni con noi vieni

Vieni abbiamo tante cose belle da darti

[Para Noir]

Cosa era più il post? Non ricordo aiutami xD

E pensa che devo ancora avventurarmi nell'espresso e l'altro giorno guardavo anche il sifone rotfl

Era quel locale dove avevi preso un caffè che facevano con un percolatore che sembrava una mini cisterna di acciaio

Il sifone l’ho preso una volta in un locale, viene simile a una moka, per me puoi risparmiare i soldi

[Kronos The Mad]

Era quel locale dove avevi preso un caffè che facevano con un percolatore che sembrava una mini cisterna di acciaio

Il sifone l’ho preso una volta in un locale, viene simile a una moka, per me puoi risparmiare i soldi

Ah sì rotfl

Dovrei tornarci a provarlo ora che ho fatto un po' di bocca...

Però è bello visivamente il sifone vero? Rotfl

[Para Noir]

Sì se è per quello è superscenografico

[Kronos The Mad]

Sì se è per quello è superscenografico

Asd


Nel frattempo sto preparando degli espresso con la macchina scrausa ma la Comandante mi sta aiutando parecchio asd

Questa una prova con 15 g e 30 g finali di peso



Ora provo con 10 g e 20 finali

[Kronos The Mad]

Se non avessi il rettore di eventuali rotture e chissà quanto da pagare di dogana

TENMO - There’s a Nebula in That Coffee Cup, via @Kickstarter https://www.kickstarter.com/projects..._project_share

Quanto sono belle? :0