The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

[Kronos The Mad]

Credo sia caffè di qualità ma sempre tostato per espresso. Dovrebbe venire più buono della media, ma risultare sempre simile ad un espresso italiano. Magari sentirai un po' di acidità/più chiarezza negli aromi.

Più rare le capsule con caffè specialty tostato chiaro. Io conosco queste https://www.aprilcoffeeroasters.com/...-for-nespresso che però costano un tuono.

Questa la confezione

->Spoiler<-

Fra poco lo proviamo

[Kronos The Mad]

Purtroppo in questo momento che sono in missione solo bicchieri di plastica

->Spoiler<-

È decisamente meglio del caffè medio in giro questo fatto in capsule e con macchina Nespresso

Però la confezione è da 10 capsule e sicuramente non ci siamo in ottica di "prezzi", una manuale espresso con chicchi da macinare sicuramente si spende di meno però ti sbatti di più

[il_guru]

Secondo me quelle capsule fan cagare molto peggio di normali nespresso , ci ero rimasto anche un po male. Ma non sono ancora riuscito ad incrociare Andrea da tazze pazze per dirglielo

[Kronos The Mad]

Secondo me quelle capsule fan cagare molto peggio di normali nespresso , ci ero rimasto anche un po male. Ma non sono ancora riuscito ad incrociare Andrea da tazze pazze per dirglielo

Ah boh xD

Dovrei riprovare con calma

[il_guru]

Ah boh xD

Dovrei riprovare con calma

Ma credo sia un problema proprio di fattura della capsule, non del caffè dentro.

[Para Noir]

Ispirato da Bicio e da un mio amico che mette sottovuoto e congela N sacchettini di caffè prepesato (15g circa), qualcun altro lo fa? Io per ora congelavo una busta intera però in effetti poi ci metto anche 1-2 settimane a finirla per cui ha poco senso per "preservare" il caffè. Mi servirebbe un aggeggio di quelli da cucina sono indeciso sulla marca e devo evitare cinesate

[Kronos The Mad]

Ispirato da Bicio e da un mio amico che mette sottovuoto e congela N sacchettini di caffè prepesato (15g circa), qualcun altro lo fa? Io per ora congelavo una busta intera però in effetti poi ci metto anche 1-2 settimane a finirla per cui ha poco senso per "preservare" il caffè. Mi servirebbe un aggeggio di quelli da cucina sono indeciso sulla marca e devo evitare cinesate

C'è un paragrafo in cui ne parla nel libro, oggi a casa letto e vediamo che dice sisi

[Para Noir]

Beh il concetto è sempre quello. Sottovuoto non sarebbe indispensabile per congelarlo (basta sia ermetico e che non si formi condensa che poi ghiaccia e crea umidità), però ridurre l'ossigeno rallenta l'ossidazione. Il fare i singoli pacchetti è più che altro per comodità. Magari non monodose ma 50gr alla volta toh. Il lato positivo è che se congeli il caffè nel momento migliore dalla tostatura (circa 2-3 settimane dopo) poi hai sempre il caffè perfetto. Per dire ci sono dei bar che tengono il caffè in un mini congelatore sopra il grinder (però se si macina da congelato si producono più fines, ma per espresso non c'è problema).

- - - Aggiornato - - -

Tipo https://dailycoffeenews.com/2019/11/...-peak-quality/

[il_guru]

Non so, mi sembra un po una esagerazione, soprattutto per un bar.
In teoria dovresti avere abbastanza giro da far andare il caffè fresco in poche settimane: la differenza addirittura su un mese, se il caffè è conservato come si deve, non è particolarmente percepibile, e probabilmente neanche su due.

In casa può avere senso se ne fai davvero poco, ma un mese, mese e mezzo per far andare un pacco ci sta.

[Para Noir]

Sì è un po' maniacale come cosa anche secondo me in un blind test non cambia molto. Però a volte mi capita di avere troppo caffè per le mani. Vabbè ci penso.

[il_guru]

Sì è un po' maniacale come cosa anche secondo me in un blind test non cambia molto. Però a volte mi capita di avere troppo caffè per le mani. Vabbè ci penso.

Devi arrivare a livello consumo caffeina: Kronos

[Kronos The Mad]

Devi arrivare a livello consumo caffeina: Kronos

Ridendo e scherzando è da domenica che non bevo un caffè decente a casa

[il_guru]

Ridendo e scherzando è da domenica che non bevo un caffè decente a casa

Shame on you!

[Kronos The Mad]

Shame on you!

Sto andando a espressi merdosi sul lavoro

Oggi mi faccio un bel filtro etiopia va

[ciro85]

Oggi è martedì, c'è stato solo lunedì di mezzo!! Sembri un tossico in astinenza!!

[Kronos The Mad]

Uhooo

[Pierluigi]

2316 risposte per dire come bevete il caffè.
ok.

[Kronos The Mad]

2316 risposte per dire come bevete il caffè.
ok.

Naa ora questo è il topic della vera Elite del Caffè

Sarebbe da rinominare e cambiare l'op mh
@Para Noir

[Kronos The Mad]

Ora ci siamo

Ora devo solo capire come cambiare Op mh

[Para Noir]

Mi sa che non si può ma fottesega. Bello il titolo nuovo