The League of Extraordinary Coffee Addicted [in Para we trust]

[Kronos The Mad]

Credo lo facciano tutti i venerdì, ma sono ancora in Canada xD

Nel frattempo ieri sera ho messo in frigo una brocca con il blend preso in giapponese, quello dal nome "ICE Blend", stasera alle 20:00 passano 20 ore così lunedì mattina lo provo

Ma voi aggiungete latte e/o zucchero o vi piace berlo natur come a me?
Anche se nel sol levante a volte offrivano da assaggiare i bicchierini e mettevano dentro un goccio di latte e uno sciroppo di zucchero che ho visto sempre in giro

[Kronos The Mad]

Ok seguendo questo video, il secondo, ho fatto una brocca di come brew

https://youtu.be/An6LvWQuj_8

Usando le proporzioni del video e usando il blend dal Giappone mi è venuto molto buono devo dire.

Voi come cold brew che proporzioni usate?

[Para Noir]

1:12,5 che poi col ghiaccio arriva a circa 1:17 come quando si fa di solito

Il video cosa dice? Mi rompe troppo guardare i video

[Kronos The Mad]

1:12,5 che poi col ghiaccio arriva a circa 1:17 come quando si fa di solito

Il video cosa dice? Mi rompe troppo guardare i video

164 gr caffè con 907 gr di acqua fredda

Per la seconda procedura in barattolo

[Kronos The Mad]

Oggi vado a fare un po' di rifornimento da Tazze che ieri passando mi ha detto metteva roba fresca

Nel frattempo continuo a provare questi monobusta giapponesi (ne ho presi un botto)

[il_guru]

La traduzione
Però direi che hai capito come funziona, che poi coi disegnini è abbastanza intuitivo XD La prima precauzione dice che potrebbe esserci del gas nella busta, in caso non preoccuparti.

Dimmi se è arrivato qualcosa di nuovo da tazze Che devo passarci anche io uno di sti giorni, ma non per spese, per il momento sono a posto con una busta di peaberry del kenya presa in canada :Q__


Ah l'altro giorno ho provato una miscela per il caffè freddo a casa: 33g di Kenya, una ventina di Papua e 10 di Indonesia (tutti tazze pazze, dovevo finire il Kenya) e devo dire che non è venuta per niente male!

[Kronos The Mad]

La traduzione
Però direi che hai capito come funziona, che poi coi disegnini è abbastanza intuitivo XD La prima precauzione dice che potrebbe esserci del gas nella busta, in caso non preoccuparti.

Dimmi se è arrivato qualcosa di nuovo da tazze Che devo passarci anche io uno di sti giorni, ma non per spese, per il momento sono a posto con una busta di peaberry del kenya presa in canada :Q__


Ah l'altro giorno ho provato una miscela per il caffè freddo a casa: 33g di Kenya, una ventina di Papua e 10 di Indonesia (tutti tazze pazze, dovevo finire il Kenya) e devo dire che non è venuta per niente male!

Prendo nota della miscela così poi provo

Per il caffè freddo meglio una macinatuta un pochino più grossolana giusto?

[il_guru]

Prendo nota della miscela così poi provo

Per il caffè freddo meglio una macinatuta un pochino più grossolana giusto?

Sì, molto grossolana rispetto al pour over. Per darti un'idea: il mio macina caffè va in scala da 1 a 10 (1 più fine, 10 più spesso) e sono sul 4 per il pour over mentre per il freddo ho usato 7 e dopo 12 ore non avevo sovraestrazione.

[Kronos The Mad]

Sì, molto grossolana rispetto al pour over. Per darti un'idea: il mio macina caffè va in scala da 1 a 10 (1 più fine, 10 più spesso) e sono sul 4 per il pour over mentre per il freddo ho usato 7 e dopo 12 ore non avevo sovraestrazione.

Ottimo ! Grazie

[Kronos The Mad]

Sì, molto grossolana rispetto al pour over. Per darti un'idea: il mio macina caffè va in scala da 1 a 10 (1 più fine, 10 più spesso) e sono sul 4 per il pour over mentre per il freddo ho usato 7 e dopo 12 ore non avevo sovraestrazione.

1:12,5 che poi col ghiaccio arriva a circa 1:17 come quando si fa di solito

Il video cosa dice? Mi rompe troppo guardare i video

A proposito, stavo cazzeggiando su Amazon, qualche link per french press e macinatore ?
Valuto diverse fasce di prezzo

[ciro85]

Io ho preso il Bodium come french press, come quello del video, molto bello.
Comunque nel video vedo che mettono subito il caffè nel frigo, io sapevo che si deve estrarre a temperatura ambiente. Sarebbe da provare.

[Kronos The Mad]

Io ho preso il Bodium come french press, come quello del video, molto bello.
Comunque nel video vedo che mettono subito il caffè nel frigo, io sapevo che si deve estrarre a temperatura ambiente. Sarebbe da provare.

Questo è valido?

Bodum 1908*-*913*Java Caffettiera, 8*tazze, 1*l, mehrla Gig, Bianco, 10,6*x 16,3*x 24,5*cm https://www.amazon.it/dp/B01KQKG7H8/..._UmbADbPM0V9BB


8 tazze

E come macina caffè? Mh

[Para Noir]

Quella French Press va bene, una vale l'altra dipende solo quanto tengono come quantità.

Macinacaffè manuale dipende dal tuo budget. Il minimo minimo (ma fa schifetto) è la Hario Mini Mill. C'è in varie versioni, la normale, la Pro ecc., tutte via via migliori ma hanno sempre delle mole in ceramica che dondolano un po' e fanno tanta polvere sottile che ti rovina l'estrazione.

La prima macinacaffè decente si trova sui 130€, che è il mio Aergrind (o ancora meglio la Feld 2) che fa un artigiano pazzo in scozia http://www.madebyknock.com ha le mole in acciaio ricoperto. Funziona che fai l'ordine, non sai quando ti arriva, solitamente dopo molte settimane, e se ci sono problemi gli devi rompere il cazzo. Io sono stato fortunato. L'ho pagata meno di 70€ backando il kickstarter che aveva fatto per provare a spostare la produzione in Cina (poi riportata in scozia). Oppure le trovi rivendute da altri shop (non italiani). Lo step dopo è la Comandante da 220€, la vende anche Gardelli. Tutti questi sono equivalenti a macinacaffè elettrici da 4/500€, per come hanno le mole stabilizzate dentro.

Se vuoi un macinacaffè elettrico il minimo sono i Graef da 80/90€ che trovi su Amazon, oppure meglio i modelli Lelit da 200€ che vanno bene anche per l'espresso (a casa). Entrambi macinano peggio del mio Aergrind o di altri manuali però. Per modelli più Pro non saprei dirti, Mahlkönig è una marca molto rispettata.

[Kronos The Mad]

Quella French Press va bene, una vale l'altra dipende solo quanto tengono come quantità.

Macinacaffè manuale dipende dal tuo budget. Il minimo minimo (ma fa schifetto) è la Hario Mini Mill. C'è in varie versioni, la normale, la Pro ecc., tutte via via migliori ma hanno sempre delle mole in ceramica che dondolano un po' e fanno tanta polvere sottile che ti rovina l'estrazione.

La prima macinacaffè decente si trova sui 130€, che è il mio Aergrind (o ancora meglio la Feld 2) che fa un artigiano pazzo in scozia http://www.madebyknock.com ha le mole in acciaio ricoperto. Funziona che fai l'ordine, non sai quando ti arriva, solitamente dopo molte settimane, e se ci sono problemi gli devi rompere il cazzo. Io sono stato fortunato. L'ho pagata meno di 70€ backando il kickstarter che aveva fatto per provare a spostare la produzione in Cina (poi riportata in scozia). Oppure le trovi rivendute da altri shop (non italiani). Lo step dopo è la Comandante da 220€, la vende anche Gardelli. Tutti questi sono equivalenti a macinacaffè elettrici da 4/500€, per come hanno le mole stabilizzate dentro.

Se vuoi un macinacaffè elettrico il minimo sono i Graef da 80/90€ che trovi su Amazon, oppure meglio i modelli Lelit da 200€ che vanno bene anche per l'espresso (a casa). Entrambi macinano peggio del mio Aergrind o di altri manuali però. Per modelli più Pro non saprei dirti, Mahlkönig è una marca molto rispettata.

Come uno scozzese pazzo rotfl

Grazie mille, bella la comandante

[il_guru]

Come uno scozzese pazzo rotfl

Grazie mille, bella la comandante

Vai di Comandante

Io come manuale ho l'hario mini, comprato qualche mese fa per upgradare un vecchio manuale non regolabile (in realtà ho scoperto esserlo, ma è completamente bloccato causa ossidazione, credo abbia più di 50 anni), non è male per iniziare. Se guardi sul canale di James Hoffaman ha fatto qualche tempo fa una prova comparativa dei più economici e dei più costosi macina caffè manuali. Tra i più economici parla bene del Porlex mini, che trovi sui 60€.

Per quanto riguarda l'elettrico invece Mahlkoenig, come dice para, è un'ottima marca, ma lì la scelta ricade solo sul Vario Home , quello che per altro ho preso io , che sta sui 400€, gli altri modelli sono tutti sopra i 1000€; come alternative sento parlare bene su reddit della Baratza che ha dei modelli più economici, Encore e Virtuoso, rispettivamente sui 150 e sui 200+ (hanno anche il Vario perché sviluppato insieme a Mahlkoening, ma in quel caso ti direi Mahlkoenig perchè è europea mentre Baratza americana).

Ovviamente l'elettrico assolutamente non a lame, ma solo macine; i modelli sopra sono tutti a macina conica tranne il vario che è piatta.

[Para Noir]

Il problema di Baratza è che non la vende nessuno in Italia in caso di problemi è un casino. Così come la Lido, che come manuale forse è meglio di Comandante

[WhiteMason]

Suddenly, il livello di nerdismo ha raggiunto nuovi livelli, asd

Inviato dal mio 77X utilizzando Tapatalk

[Kronos The Mad]

Suddenly, il livello di nerdismo ha raggiunto nuovi livelli, asd

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Ieri sono passato da Tazze pazze per un buon cold brew, ho pure ordinato da loro a scatola chiusa una french Press ma ho fiducia.

Devo capire dove trovare i loro bicchieri che mi piacciono proprio

->Spoiler<-

Prossima settimana passo e faccio rifornimento e appena mi arriva un buono su Amazon prenderò la Comandante

Nel frattempo, hipsterismo col filtro

->Spoiler<-

[WhiteMason]

Anche quel tavolino lì in vimini grigio suggerisce un filtro, o dei baffi, o una bicicletta da città

Che poi, il vimini è il materiale o la tecnica?

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[Kronos The Mad]

È un normalissimo tavolino da esterno bar