Ho visto fare espressi veri anche con l'Aeropress e un complesso sistema di leve e tiranti se è per quello
Ho visto fare espressi veri anche con l'Aeropress e un complesso sistema di leve e tiranti se è per quello
Ma parlando del 98% del nostro caffè, l'acqua, che mi dite di sistemi di filtraggio sotto-lavello? Ho scoperto che vendono molti kit che funzionano con un solo rubinetto (almeno non devi fare buchi e averne due) e sono orientato per uno di quelli, probabilmente BWT, che ha il filtro con aggiunta di Magnesio. Sto guardando anche Brita ma non si capisce se sia ancora supportato o meno, sul sito non riesci ad acquistarlo e ti rimanda a vari siti, ma solo su Amazon lo hanno ed a prezzo maggiorato quindi la cosa mi lascia molto perplesso.
Voi avete esperienze?
IWM fa le offerte ogni tanto alla radio, depuratore gratis ai primi che chiamano ecc.
Io mi trovo bene con la brocca per ora senza mettere altre cose al rubinetto
Comunque niente da fare.
Ho provato il caffè della morte robusto e dopo aver bevuto il Natural Perla Negra mi rendo conto di quanto sia meno buona nonostante sia "premium" rotfl
L'ho provato in frenchpress e si sente proprio la differenza
Il perla Negra natural invece stamattina l'ho fatto con la V60 leggermente macinato più grosso ed è fantastico, estrazione in 2 minuti 35 per 15 grammi.
Mi sa che Para entrerò nella tua scuola di pensiero del "più dolce meno fine" rotfl
Anche usando il macinino, vabbè che è il Mini Mille quindi niente di trascendentale, rispetto a uno arabica chiara lascia molta di più polvere.
Anche se ho notato che ultimamente qualche particella rimane attraccata al contenitore del macininino... Sarà l'umidità? Boh
Umidità e carica elettrostatica della plastica
Lo dicevo io che più grosso è meglio
Per le particelle è carica elettrostatica + plastica, sul macinino di alluminio non succede
Il Mzungu è ok come caffè, è solo rovinato dalla tostatura.
Cazzo di umidità.
La comandante non ha l'affare di plastica vero rotfl?
Dovrebbe essere vetro
Ho fatto una prova con 20 g di Gheisha Ghesa come si scrive macinato più spesso come ho trovato in giro leggendo del metodo Kasuya
50/70/60/60/60
Venuto veramente dolce mi è piaciuto un botto asd
Sì ma minchia hai usato praticamente chicchi interi aperti in due neanche per la French press o per il cold brew ho mai visto caffè macinato così grosso rotfl
Ma alla fine conta solo se ti è piaciuto. Forse non necessariamente bisogna raggiungere il livello di estrazione consigliato
Hai mai provato la Cascara? Praticamente ti fai un infuso con le bucce essiccate dei chicchi di caffè. A me piace molto, è una specie di tè che sa solo vagamente di caffè. C'entra niente ma se ti piacciono cose leggere e non amare è da provare, io l'avevo preso da caffelab
L'essenza della "macinatura disomogena" XD Non so neanche se si possa definire macinatura, son praticamente chicchi rotti XD
Ho il sospetto che non c'entri niente il metodo, ma che tu sia riuscito ad incontrare un punto in cui la quantità di polvere fine non sia arrivata alla sovra-estrazione perché le particelle grandi (particelle... i pezzi va XD ) han fatto scorrere troppo velocemente l'acqua.
Ho il sospetto non sia un'estrazione replicabile in serie
Comunque sia buon per te se è venuto buono eh XD
Hai usato un martello?
Prima volta che vedo una macinatura così larga.
È fatta completamente a caso come fa la V60 a partire dagli stessi click dell’espresso
Asd me ne sono accorto ora rotfl
Sto per provare la french nuova
Come grandezza andrà bene media così?
Sto provando a farlo come dice Hoffman sul medio e non coarse
Questa forse come tabella è più onesta
Sto aspettando una decina di minuti ora prima di mettere tappo e bere asd asd