Provato l'IMPOSSIBILE BURGER

[1/Zero]

stesso sapore di un hamburger... Stocazzo! 1
Però non è affatto male. Auguri a replicare una bistecca vera



@Manuè: l'impossible burger è un hamburger che dovrebbe "replicare ogni peculiarità della carne: l’aspetto, il sapore, il profumo e il modo in cui viene cotta", ma anziché essere carne composto da grano, olio di cocco, patate ed eme. L'eme, il componente dell'emoglobina che permette ai globuli rossi di trasportare l'ossigeno, che dà al sangue il suo colore e alla carne il suo sapore, è prodotto in laboratorio da lieviti geneticamente modificati (i lieviti non producono eme in natura), "purificato, filtrato e poi ghiacciato a cubetti, da usare quando servirà per fare gli hamburger".

https://www.ilpost.it/2018/04/14/imp...mburger-carne/

[sisonoio]

meglio di niente immagino

[frank_one]

Rispetto ad un vero hamburger quanto costa?

[1/Zero]

Diciamo che ho mangiato hamburger sia molto migliori sia molto peggiori

- - - Aggiornato - - -

Questo burger (lattuga, formaggio, avocado) costa 15$, prezzo nella media per il locale. Se desideri sostituire un hamburger di carne con l'opzione vegana in un altro panino, invece, c'è un sovrapprezzo di 3$

[sisonoio]

eh oh, in qualche maniera col tempo ci si avvicineranno credo nella tecnologia.

Tecnologia che è passata dal permetterci di sopravvivere al cercare di imitare la carne vera per chi vuole solo brucare se sento un altro che si lamenta di povertà lo insulto

[1/Zero]

L'idea dietro il burger sarebbe, in realtà, da un lato soddisfare le fregole dei vegani repressi e dall'altro creare un modello più eco-sostenibile attraverso la riduzione dei capi d'allevamento

- - - Aggiornato - - -

Edit: non ho abbastanza conoscenze per sostenere che sia davvero un modello eco-sostenibile

[Lux !]

stesso sapore di un hamburger... Stocazzo! 1
Però non è affatto male. Auguri a replicare una bistecca vera

Delusione Mi aspettavo fosse a forma di scala di Escher

[Drogato di FPS]

L'eme, il componente dell'emoglobina che permette ai globuli rossi di trasportare l'ossigeno, che dà al sangue il suo colore e alla carne il suo sapore, è prodotto in laboratorio da lieviti geneticamente modificati (i lieviti non producono eme in natura), "purificato, filtrato e poi ghiacciato a cubetti, da usare quando servirà per fare gli hamburger.

Fantastico

[frank_one]

Prima o poi creeranno hamburger di vera carne in vitro. I vegetariani non sapranno più come porsi perché sarà sì carne ma senza mai essere appartenuta ad un animale vivo. Probabilmente moriremo tutti di strane mutazioni genetiche.

[1/Zero]

Prima o poi creeranno hamburger di vera carne in vitro.

1) ci stanno già provando
2) questo è già un surrogato (parzialmente) in vitro

[Fruttolo]

Chi è che ci sta provando?

[1/Zero]

L'idea, in estrema sintesi, è quella di crescere cellule animali su architetture tridimensionali https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/art...904/#Sec2title

Su chi ci sta provando

"Status Quo of the global research:
Currently, there are 3 very active countries in the cultured meat research: The USA, mainly California, with companies like "Memphis Meats" or "Hampton Creek / Just " or "Finless Foods" (cultured fish), the Netherlands with"MosaMeat" and last not least Israel with "Supermeat" and "The Kitchen Foodtech Hub". Japan could become a further hotspot of research with the open source "Shojinmeat Project"."
https://www.futurefood.org/in-vitro-meat/index_en.php

[frank_one]

Penso che la carne in vitro sarà seriamente il futuro. Poter letteralmente produrre bistecche senza dover passare per tutte le problematiche legate all'allevamento dell'animale.

[manuè]

@Manuè: l'impossible burger è un hamburger che dovrebbe "replicare ogni peculiarità della carne: l’aspetto, il sapore, il profumo e il modo in cui viene cotta", ma anziché essere carne composto da grano, olio di cocco, patate ed eme. L'eme, il componente dell'emoglobina che permette ai globuli rossi di trasportare l'ossigeno, che dà al sangue il suo colore e alla carne il suo sapore, è prodotto in laboratorio da lieviti geneticamente modificati (i lieviti non producono eme in natura), "purificato, filtrato e poi ghiacciato a cubetti, da usare quando servirà per fare gli hamburger".

https://www.ilpost.it/2018/04/14/imp...mburger-carne/

quindi una merda

[Lo Spruzzino]

Sono favorevolissimo e lo asseggerei volentieri. I valori nutrizionali li conosci?

[Bicio]

Ma sazia? il problema è quello cioè se ti mangi un bel pezzo di carne poi sei a posto se si mangiano queste cose ho sempre la sensazione di rimanere con la fame e di non riempirmi

[manuè]

Sono favorevolissimo e lo asseggerei volentieri. I valori nutrizionali li conosci?

è ottimissimo
\

[Lo Spruzzino]

Probabilmente è molto più sano di qualsiasi cosa tu abbia mai mangiato. I gusti non li discuto, non ha senso.

[Zephir]

L'avevo provato un paio d'anni fa e confermo il parere di Zerò Mi ricordo di averlo descritto più o meno così: "se non avessi saputo niente, l'avrei giudicato come un hamburger di qualità medio/bassa".

[1/Zero]

Sono favorevolissimo e lo asseggerei volentieri. I valori nutrizionali li conosci?

Dal sito della Impossible Foods

Ma sazia? il problema è quello cioè se ti mangi un bel pezzo di carne poi sei a posto se si mangiano queste cose ho sempre la sensazione di rimanere con la fame e di non riempirmi

Ha un apporto calorico ridotto rispetto a un hamburger tradizionale. Però, accompagnato dal resto del burger, e patatine, sono stato saziato.

@Manuè: speravo in un commento più maturato. Sono deluso, sebbene non sia sorpreso.