Originariamente Scritto da
Sinex/
Vorrei un biscotto sano. Diverso. Da mangiare tutte le mattine e che restituisca il giusto apporto di nutrienti per la giornata quando abbinato a ciò in cui viene inzuppato.
Vorrei il minimo contento di farine classiche (ma no grano saraceno), tanti acidi polinsaturi.
A bruciapelo mi vien da pensare a qualche impasto costituito da semi macinati che restituiscono anche l'olio che funga da legame, cereali, farine integrali, boh. Sarebbe bello variare questi elementi base per avere un prodotto che faccia strabene, straebergetico e che non stanchi. Riuscire a ficcarci