Ne avete / usate a casa? Quali parametri controllare onde evitare si rompano dopo 2 settimane?
I sacchetti quanto costano? Si possono riutilizzare dopo che li apri? <- molto importante
Varie ed eventuali
Ne avete / usate a casa? Quali parametri controllare onde evitare si rompano dopo 2 settimane?
I sacchetti quanto costano? Si possono riutilizzare dopo che li apri? <- molto importante
Varie ed eventuali
'Ptuh!"
Originariamente Scritto da lezard valeth
"Ah, anche esperto di..."
Le basi per favore.
non ce l'ho, ma mi interessa. C'é un duplice utilizzo... cottura sous vide, e qui mi chiedo se ci sono alternative che non richiedono il macchinario+sacchettacci di plastica. L'altra é la semplice conservazione del cibo. Attendo infoNe avete / usate a casa? Quali parametri controllare onde evitare si rompano dopo 2 settimane?
I sacchetti quanto costano? Si possono riutilizzare dopo che li apri? <- molto importante
Varie ed eventuali
Io la utilizzerei solamente per la conservazione degli alimenti. La cottura la lascio agli chef o wannabe -
Io ho quella del Lidl da un paio di anni...prima ne avevo un'altra di un'altra marca che si è rotta dopo non molto.Ne avete / usate a casa? Quali parametri controllare onde evitare si rompano dopo 2 settimane?
I sacchetti quanto costano? Si possono riutilizzare dopo che li apri? <- molto importante
Varie ed eventuali
non c'è molto da controllare...
i sacchetti costano sui 4 euro quelli in rotolo che ti consiglio...così li tagli a misura di come ti servono...
Si riutilizzano volendo ma dipende cosa ci metti dentro, cioè se ho una cosa sottovuoto li apro ne prendo un pezzo e poi lo risigillo, poi quando ho finito il contenuto li butto...
oltre per il sottovuoto è comoda anche per richiudere bene sacchetti ecc...tipo, apro le piadine, ne mangio 2, quella che avanza risigillo il suo sacchetto (senza metterla sottovuoto)...
P.s io la uso anche per mettere sottovuoto/sigillare la roba che surgelo, tipo carne ecc si conserva meglio, poi lo faccio giusto ogni tanto perchè non sempre ne ho voglia.
Contro: quella che ho io è abbastanza rumorosa.
Ultima modifica di Enriko!!; 12-10-22 alle 10:31
Ah, interessante: funziona quindi anche con le confezioni degli alimenti, purché immagino siano flessibili (tipo confezione del pane in cassetta, ho in mente quello).
Altra cosa che non avevo considerato / non sapevo: non è automatico che faccia il sottovuoto, lo decidi tu. Tutte le macchine fanno così, che sappiate?
Costo della tua, Enriko? Link? PM?
Io ne ho una tedesca della "COSO"
Presa coi punti di qualche supermercato, finora mai avuto problemi.
I sacchetti li prendo nei negozi quando li trovo in offerta, ora ho quelli della silvercrest da tagliare a mano così ho meno sprechi.
Mr Pink, Guerriero da tastiera !!! Profilo su steam.
Lista chiavi Steam
Problemi con l'inutile svapo o altri? La soluzione è qui.
La macchina sottovuoto secondo me è l'esempio perfetto dell'elettrodomestico che prenderei nella versione Lidl/Amazon Basics/Ikea.
Anonimo, senza pretese, ma funzionerà per sempre senza tanto clamore.
sul "per sempre" avrei qualche dubbio
Si praticamente puoi richiudere tutto quello che ha un sacchetto di plastica o similplastica...alla fine la uso più per questo che per il sottovuoto.
Per il resto praticamente tutte fanno queste funzioni:
Sigillatura
sottovuoto
sottovuoto "soft" (per alimenti che non vuoi che si schiaccino)
sottovuoto (anche in modalità soft) + sigillatura (praticamente in automatico quando arriva a non aspirare più aria passa a sigillare, alla fine al 90% la usi così).
Sottovuoto per barattoli (mai usato).
Modelli da consigliare non saprei, diciamo che fanno tutte la stessa cosa...io ne ho avute 2, e poi per lavoro (come grafico) ho avuto a che fare con altri 3-4 modelli...cambia la forma qualche dato nominale marginale ma sono sempre la stessa cosa...diciamo che alla fine la penso come Arnald.
Al limite tieni d'occhio le offerte lidl, la si trova spesso, alla fine fanno roba economica ma in genere dura.
Io ti consiglierei di andare su un modello che ha il vano porta rotolo sacchetti con la taglierina, la mia non l'ha ma la trovo comoda se si usano i sacchetti in rotolo (ingombra un po' di più però)...
Prezzi io ho quella basica della lidl, pagata un 25 euro quando la si trova...la versione con la taglierina ecc credo costi sui 35-39 euro...
Poi ci sono modelli più evoluti che costano anche 100 euro e più...alcuni ho visto che puoi modulare la potenza ma non saprei se serve, una cosa comoda che quelle che ho usato io non avevano è la possibilità di decidere te quando passare dal sottovuoto alla sigillatura...ma si insomma si vive anche senza.
Ultima modifica di Enriko!!; 12-10-22 alle 13:16
che é il sottovuoto per i barattoli? Ti chiude i barattoli con tappo a vite aspirando l'aria prima di chiudere?
No ti servono dei barattoli con il coperchio apposito, praticamente hanno una valvola a cui colleghi un tubicino della macchina che aspira...credo funzioni anche se ci sono liquidi all'interno, ma mai usato, non ho neppure letto quella parte del libretto delle istruzioni
sul "per sempre" avrei qualche dubbio
Ah si, anche la mia ha quel tubicino, immagino sia un qualche standard per barattoli o sacchetti con l'imbocco adeguato, in rpatica per fare il vuoto in tutte quelle cose che non puoi insacchettare.
Cmq occhio ad usare sacchetti generici, soprattutto se mettete sotto vuoto del cibo.
Mr Pink, Guerriero da tastiera !!! Profilo su steam.
Lista chiavi Steam
Problemi con l'inutile svapo o altri? La soluzione è qui.
giusto, makes sense, grazie.
per fare i barattoli sigillati in casa: riempire il barattolo col prodotto ancora caldo, chiudere il tappo, l'aria raffreddandosi diminuisce il volume e sigilla il tappo
per fare bene il sottovuoto il barattolo andrebbe proprio messo in acqua quasi bollente a bagno maria
non che non si possa fare, solo che con la macchina é un po' piú pratico
Permessi di Scrittura
|
|
Rispondi Citando
