Ecco 3 ricette con simmenthal, bastoncini findus e tartufo:

Pasta alla gricia con bastoncini findus e tartufo

Ingredienti:

320 g di pasta corta
100 g di bastoncini findus
100 g di tartufo bianco grattugiato
100 g di formaggio pecorino romano grattugiato
1/2 cipolla tritata
1 spicchio d'aglio tritato
1/4 di tazza di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:

Cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando sono morbidi, circa 5 minuti.
Aggiungere i bastoncini findus e cuocere per 5 minuti, o fino a quando sono dorati.
Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con i bastoncini findus. Aggiungere il pecorino romano grattugiato, il tartufo bianco grattugiato, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Servire immediatamente.
Pizza con bastoncini findus e tartufo

Ingredienti:

1 pizza precotta
100 g di bastoncini findus
100 g di tartufo bianco grattugiato
100 g di formaggio mozzarella
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 200 gradi centigradi.
Stendere i bastoncini findus sulla pizza precotta.
Aggiungere il tartufo bianco grattugiato, il formaggio mozzarella, il sale e il pepe.
Cuocere la pizza in forno per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.
Servire immediatamente.
Parmigiana di melanzane con bastoncini findus e tartufo

Ingredienti:

3 melanzane
100 g di bastoncini findus
100 g di tartufo bianco grattugiato
100 g di formaggio mozzarella
100 g di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:

Tagliare le melanzane a fette sottili.
In una padella capiente, scaldare dell'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le fette di melanzane e cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate.
In una ciotola, sbattere le uova. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e il pepe.
In un'altra ciotola, mescolare i bastoncini findus, il tartufo bianco grattugiato e il formaggio mozzarella.
Adagiare un primo strato di melanzane in una teglia da forno. Coprire con il composto di bastoncini findus e tartufo. Adagiare un secondo strato di melanzane e continuare fino a terminare gli ingredienti.
Terminare con il formaggio parmigiano reggiano grattugiato.
Cuocere la parmigiana di melanzane in forno preriscaldato a 200 gradi centigradi per 30-40 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.
Servire immediatamente.