No, ti taglia solo il notch se non erro, perché dovrebbe diventare un 16:9 come da standard comune.
Solo che, generalmente, dietro al notch non si nasconde nulla. Mentre tagliando tutta la fascia sopra e sotto, rischi di perdere informazioni (ad esempio nella recensione di Brownlee della cam di S9 non leggi quando la foto è scattata a 1.5 e quando a 2.4).
In più ti permette di non avere la cornice superiore e di recuperare screen to body ratio.