Questa birra deve il suo nome Fynen, all’isola di Fyn su cui viene prodotta. La sua ricetta rivisita la tradizione delle birre Pilsner del centro Europa portando delle note nordiche.
La descrizione che viene data da etichetta è questa:
“Essa si distingue per il suo corpo pieno ed elegante garantito dalla selezione di 5 tipologie di malti diversi, e per la sua sottile nota fruttata di mela cotogna, che le conferisce una freschezza caratteristica delle grandi birre del Nord”
Dalla mia “ancora” piccola esperienza nella degustazione di birre, vi posso dire che a livello di colore come si vede dalla foto rispecchia il colore della Pilsner non troppo chiaro, ma neanche troppo scuro. La schiuma credo che sia corretto renderla qualche cm più alta di quella in foto. Come odore, risulta subito molto leggero, infatti mi sono chiesta se fosse realmente birra….
, continuando poi a cercare di comprendere le note che escono fuori, ci si accorge vagamente dell’odore di malto. Il gusto invece, subito risulta molto frizzantino in bocca, ma appena si deglutisce questa effervescenza sparisce e rimane un gusto molto fresco, leggero, non corposo , per nulla forte e molto dissetante nel complesso. Dopo averla degustata non rimane quella sensazione di gonfiore in pancia. La gradazione alcolica che viene segnalata sulla bottiglia è di 5%Vol, veramente molto leggera.
Molto interessata a ricomprarla e sicuramente la consiglierei agli amanti della birra che amano degustarsela in tutta calma e tranquillità, magari seduti sul balcone d’estate e leggendo un buon libro.