Anche perché le doppio malto non esistono
http://www.fermentobirra.com/il-bestiario/
Anche perché le doppio malto non esistono
http://www.fermentobirra.com/il-bestiario/
Qui almeno ci sono spunti interessanti e già mi son segnato la meantime e qualche altra birra da provare
In effetti avere un barista di fiducia aiuta. Hai svelato il tuo segreto quindi
Vedi che qualche informazione esce per chi è ignorante come me?
Beh il segreto è assaggiare, assaggiare, assaggiare. E provare a capire gli stili, le caratteristiche di ogni birra.
Vorrei fare qualche corso ma il tempo è poco.
A me e ai miei amici la birra è sempre piaciuta, 5/6 anni fa avemmo la fortuna di trovare un paio di posti tra Napoli e provincia dove i publican ne capiscono e il ricambio è frequente. Ora sono molto più povero però ho assaggiato un buon numero di birre provenienti da tutto il mondo
Concordo, ed infatti ormai nei due locali che frequento stabilmente 9 volte su 10 chiedo cosa c'è di nuovo e/o consigli a partire da pensieri_random
This.
È un'indicazione molto infelice, tantissime persone sono convinte che "doppio malto" sia uno stile mentre invece è una cosa tutta italiana per indicare le birre con gradazione alcolica superiore ai 6°.
Dice che c'è rimasto sulo 'o mare | ¡Madre de Dios! ¡Es el Pollo Diablo!
Si la storia del doppio malto che non esiste la sapevo.
Quella è la prima della serie che provo, se dite che le altre sono più buone tanto meglio.
Membro della
aka Non Solo FalloutOriginariamente Scritto da chepe
Proviamo la Tre Fontane, va
Così accorcio la lista di trappiste ancora non provate.
Dice che c'è rimasto sulo 'o mare | ¡Madre de Dios! ¡Es el Pollo Diablo!
Come è andata giù le tre fontane? Soddisfatto?
Sta andando giù molto bene, me ne è rimasta ancora un po', la sto bevendo piano piano.
Probabilmente la migliore triple che abbia mai bevuto, anche se sinceramente non ricordo il sapore della triple di Westmalle, bevuta una sola volta 4-5 anni fa.
Sicuramente anni luce avanti alla La Trapp (che secondo me non è un birrificio di eccellenza, non mi fanno impazzire le loro birre). La preferisco anche alla triplel di Chimay.
Dice che c'è rimasto sulo 'o mare | ¡Madre de Dios! ¡Es el Pollo Diablo!
io sapevo che doppio malto significasse una cottura prolungata del malto e da questo ne derivasse il colore più scuro che di solito hanno le birre di questa categoria
Mi era sfuggito questo bel topic!
In giornata aspetto un bel paccozzo da Beer-shop.it
E' la prima volta che ordino birra on-line, il negozio sembra affidabile.
Tanto bene mentre scrivevo ha chiamato il corriere TNT per dire che non ha trovato nessuno a casa :(
Poco male, tanto prima del fine-settimana non rientro, spero solo che qualcuno possa passare a prenderlo in giornata.
Per i curiosi, ho preso qualche vecchia gloria che non bevo da tanto e qualche novità per me tipo la Mikkeller:
Rochefort 10
Sierra Nevada Stout
Gulden Draak
Westmalle Tripel
Fuller's London Porter
Extraomnes Chien Andalou
Lambrate Ghisa
Samuel Smith's Outmeal Stout
Toccalmatto Zona Cesarini
Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake
Founders Porter
Qualcuna di queste era in sconto.
Per chi lo chiedeva, io una volta ho fatto la birra di kefir.
In realtà è stato più un caso fortuito che altro: era un periodo che mi dilettavo con questi fermenti sia con il latte che con frutta e acqua pi ingredienti vari.
Una miscela di prugne secche e non mi ricordo che altro diede luogo ad una bevanda decisamente simile nel sapore e carbonazione, con un discreto grado alcolico pure
Decisamente gradevole.
Purtroppo poi lasciai perdere perché la preparazione richiede tempo, spazio e voglia che scarseggiano sempre di più
Ultima modifica di blastomorpha; 09-02-16 alle 14:23
Senza contare che se commetti qualche errore dopo un pò che aspetti ti accorgi che non è birra ma "aceto"
Ricordo il nostro primo tentativo, addirittura in kit, non all grain , 6-7 bottiglie durante l'arco della fermentazione scoppiavano dalla pressione bum! che è? Niente, un altra che è scoppiata
La Samuel smith's in quella lista te l'avrei fregata volentieri
Con kefir e acqua grossi problemi non ne ho mai avuti a parte qualche tappo che partiva per la pressione (nessuna bottiglia scoppiata) e bevande più o meno saporite o gradevoli.
Invece con il latte a volte più che yogurt ho prodotto ricotte e formaggi stagionati dai sapori un po' troppo forti per la colazione
Io solitamente uso Cantina della Birra e mi trovo molto bene
http://www.birradelbosco.it
Provate la rossa la doppio malto la bionda e la scura questa estate ad Andalo, la rossa sublime
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