non è proprio così.
se vi sono i presupposti di legge allora io devo poter captare le tue comunicazioni. è tuo diritto cercare di impedirmelo, usando canali diversi, cellulari non intestati a te, linguaggio in codice, o appunto parlare a bassa voce. sarà problema di me, investigatore, venirne a capo.
ben diverso è che una impresa ti fornisca un servizio in tal senso.