"Avanzano" solo le ossa, denti inclusi, che tecnicamente non bruciano mai. Evapora tutta l'acqua, si calcificano e dopo vengono sbriciolate (operazione fatta a parte anche nelle cremazioni comuni, che come giustamente dici raggiungono 1300° circa). La temperatura più elevata fa sì che il tutto sia più rapido e inodore, dato che anche eventuali fumi/odori vengono vaporizzati e portati via dalla forza convettiva generata.

fonte:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/xxxxx "How to burn a rom", Pinhead et al. (Journal of gypsyslaying, 2005 pp36-46).