Non avendo trovato nulla di simile, prendo l'iniziativa io
Chi ha la passione per gli hamburger si faccia avanti! Venghino signori, venghino!
Ci possiamo scambiare ricette, inventarne di nuove o semplicemente condividere le nostre creazioni
Le regole sono semplici: solo hamburger originali™ e artigianali
Niente mc schifo, surgelati o roba da paninerie
A meno che la panineria / hamburgeria non sia vostra
In quel caso ben venga
Ok, allora inizio io con la portata principale di stasera
Siccome i panini freddi da hamburger che vendono al supermercato non mi piacciono perché si sbriciolano con effetto domino, ho preferito usare del pane vero, fatto con tanto amore
Almeno così mi piace pensare perché la panettiera che me l'ha venduto è una milfona
Se non sono loro a metterci amore in quel che fanno con le mani, allora chi? Bicio?
Comunque, una panetteria qualunque del vostro feudo andrà benissimo, se vi serve una milf la ricetta guadagna punti bonus
Se no, sticazzi, l'hamburger poi è buono lo stesso
La carne deve essere fresca
In questo caso è di bovino cresciuto in zona (siamo ai piedi delle alpi), macellato pochi giorni or sono
E per comodità, ho usato le fette di bacon per avvolgerlo prima di cuocerlo in padella con un pizzico di burro
Per il resto: cipolla fritta, peperoni fritti / ai ferri, caciocavallo fondente (che non si vede) e speck fritto (occhio a non friggerlo troppo ché poi secca)
Un extra opzionale è tostare un po' il pane prima
Il risultato è succoso, saporito, morbido, ma anche croccante
Ed emana un lieve odorino assai invitante mmmmm
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