Maddalive
Per altro proveremo anche una Fine Robusta, così mi renderò bene conto delle potenzialità massime della Robusta
Maddalive
Per altro proveremo anche una Fine Robusta, così mi renderò bene conto delle potenzialità massime della Robusta
Curioso del fine robusta anche se non mi attrae particolarmente.
Ho dormito dai, ci ho messo un po' per addormentarmi, ma più che altro era lo stomaco in subbuglio!! Calcola che erano anche 2-3 giorni che non andavo bene in bagno, purtroppo ho sto problema quando sono fuori casa. Un mix esplosivo!!!
Vabbè capita a molti/tutti in effetti il caffè può aiutare
Com'è andato il corso? Ho visto la storia di Andrea Cremone, eravate così pochi?
Siamo in 5! Prima giornata andata bene con parte teorica, ma non molto più significativa rispetto al Foundation , e poi un po’ di pratica con prova di differenze tra filtri (carta metallo) e temperatura di estrazione.
Domani via ad altre prove coi vari metodi , tra cui test con caffè tostato in tre modi diversi.
Ah abbiamo anche provato il Cafflano! Prova estemporanea, quindi come macinatura “a braccio” e caffè tostato molto chiaro : un livello di corpo ed acidità praticamente da espresso! Purtroppo era macinato troppo fine ed era vicino al limone come acidità, ma a para sarebbe piaciuto (forse xD ) ! Decisamente un bell’oggettino per farsi un simil espresso!
dimmi che caffè avete usato il cafflano è simile all'aeropress concettualmente no? Ed è venuto aspro ma non amaro?
Magari era astringenza..
È questo il prodotto giusto: il Kompresso .
Non è come l’aeropress perché non c’è infusione, è proprio solo pressione.
Sulla pagina dice che arriva proprio fino a 9bar, sarei curioso di capire se si riesce a misurare.
Ciro era proprio aspro non astringente, sembrava in tutto è per tutto il classico Espresso third wave che trovi negli specialty all’estero, ma più aspro xD
Ricorda questo che ho visto su kick
COFFEEJACK- The Pocket Sized Barista, via @Kickstarter https://www.kickstarter.com/projects..._project_share
Ma quindi è tipo il Fellow Prismo concettualmente? https://fellowproducts.com/products/prismo anzi qualcuno l'ha già provato? Per il resto ho il dito sul grilletto della Gaggia Classic ora prodotta in Italia. Non voglio spendere di più per ora per una macchina da espresso ma non vedrei l'ora di farmi gli espressi con i chicchi light roast che uso per il filtro
Ma i corsi che tiene Andrea dove li fa?
A Genova, Milano o Trieste?
Mi piacerebbe un giorno farli
Ultima modifica di Kronos The Mad; 24-11-19 alle 11:52
Te di dove sei?? ce ne sono tanti in giro per l'Italia,
I corsi lì fa un po’ dappertutto, dove lo chiamano xD ma in generale a a Genova ne fa spesso, almeno una volta al mese ce ne sono !
Comunque stasera ci sarà cupping di 5 Gesha *_*
Osta che culo!!!! Noi abbiamo usato un Cup of Excellence di Pascucci e per gli esami dei caffè di Scimone, ma sinceramente non erano niente di che.