Baddo il parmigiano a che stagionatura

[Principe Eugenio]

Lo compro?

Sono in culatelleria e poi vado a prendere qualche pezzo da portarmi a casa.

[Lo Zio]

finocchio!

ah no, culatello!

[Pinhead81]

Comunque, facezie a parte, ho provato l'ultrastagionato e non è per niente male, anzi.

https://shop.parmigianoreggiano.com/...gionature.html

[Saiph]

Il parmigiano dà il meglio di sè sopra i 24 mesi.
Prendilo meno stagionato solo se non ti piacciono i sapori decisi, ma ti perdi gran parte delle caratteristiche del formaggio. A quel punto vai di grana padano e gg, ma è tutta un’altra cosa

[islandhermit]

in questo momento l'ultrastagionato ce l'ho nelle mutande

[Diabolik]

Volo, too much information bro

Comunque, entrambi hanno il loro perché. Poi dipende anche se è da mangiare così o se è solo da grattugiare...

[Baddo]

Lo compro?

Sono in culatelleria e poi vado a prendere qualche pezzo da portarmi a casa.

Dipende da come ti piace.
A me piace abbastanza morbido (in realtà mi piace in ogni maniera) e ultimamente i 24 mesi somigliano più a dei 18 mesi. Quindi il 30 e 36 sono sempre più appetibili, anche se te li fan pagare di più senza motivo apparente (il motivo è il tempo ma non ci sono miglioramenti organolettici, cioè, è solo più vecchio... non so come dire, per me il 36 era un 24 che non ce l'ha fatta e che ti fanno pure pagare di più.
Ma come dicevo il 24 ultimamente lo fanno sembrare un 18 per non dire un pasteggio.

In sostanza, come ti piace?

Io proverei il 24 se lo vedi di bell'aspetto.

Altrimenti se sei in visita prendi una 24 e una 36.

- - - Aggiornato - - -

Il parmigiano dà il meglio di sè sopra i 24 mesi.
Prendilo meno stagionato solo se non ti piacciono i sapori decisi, ma ti perdi gran parte delle caratteristiche del formaggio. A quel punto vai di grana padano e gg, ma è tutta un’altra cosa

Ecco, no, però ognuno ha le sue leggende.

[Sinex/]

La formaggia del mio pene è 8 ore di stagionatura ma ti assicuro che è più saporita del PR


Te ne mando un po' sottovuoto?

[Baddo]

FPR che cazzo è il pr quello delle discoteche?????

[stego]

anche se te li fan pagare di più senza motivo apparente (il motivo è il tempo ma non ci sono miglioramenti organolettici, cioè, è solo più vecchio... non so come dire, per me il 36 era un 24 che non ce l'ha fatta e che ti fanno pure pagare di più.

Non è difficile: 24 mesi, sono 2 anni che aspetti per vendere un bene e ogni anno devi pagare le tasse sui beni in magazzino, anche se stanno lì a non fare un tubo. Dopo 36 mesi hai un anno di tasse in più e molto probabimente hai anche una riduzione di peso (probabilmente per perditÃ* di acqua = stagionatura). Quindi 3 anni di merce ferma (perchè anche il magazzino in se, come contenitore, è una spesa), riduzione di peso, tasse, nessuna benificienza da fare = costo più alto.

[Zhuge]

Dipende da come ti piace.
A me piace abbastanza morbido (in realtà mi piace in ogni maniera) e ultimamente i 24 mesi somigliano più a dei 18 mesi. Quindi il 30 e 36 sono sempre più appetibili, anche se te li fan pagare di più senza motivo apparente (il motivo è il tempo ma non ci sono miglioramenti organolettici, cioè, è solo più vecchio... non so come dire, per me il 36 era un 24 che non ce l'ha fatta e che ti fanno pure pagare di più.
Ma come dicevo il 24 ultimamente lo fanno sembrare un 18 per non dire un pasteggio.

In sostanza, come ti piace?

Io proverei il 24 se lo vedi di bell'aspetto.

Altrimenti se sei in visita prendi una 24 e una 36.

- - - Aggiornato - - -



Ecco, no, però ognuno ha le sue leggende.

Ho preso tre 24 mesi

[Baddo]

Non è difficile: 24 mesi, sono 2 anni che aspetti per vendere un bene e ogni anno devi pagare le tasse sui beni in magazzino, anche se stanno lì a non fare un tubo. Dopo 36 mesi hai un anno di tasse in più e molto probabimente hai anche una riduzione di peso (probabilmente per perditÃ* di acqua = stagionatura). Quindi 3 anni di merce ferma (perchè anche il magazzino in se, come contenitore, è una spesa), riduzione di peso, tasse, nessuna benificienza da fare = costo più alto.

Giura
è stata la mia maturità ma grazie della spiegazione!

[Ciome]

Comunque, facezie a parte, ho provato l'ultrastagionato e non è per niente male, anzi.

https://shop.parmigianoreggiano.com/...gionature.html

ottimo payoff

->Spoiler<-

[Baddo]

Ho preso tre 24 mesi

Bravo

Se capitate in zona potete provare anche quello delle vacche rosse, è uno di quei prodotti che paghi più del dovuto ma effettivamente è molto saporito, molto particolare. Costa il doppio.

[Pinhead81]

Provato tra i vantaggio del mio lavoro attuale, sto provando roba food particolarissima e locale, tutto sempre gratis

[Baddo]

Che lavoro fai?
Cercano?

[Zhuge]

Bravo

Se capitate in zona potete provare anche quello delle vacche rosse, è uno di quei prodotti che paghi più del dovuto ma effettivamente è molto saporito, molto particolare. Costa il doppio.

E infatti ho preso un kg anche di quello.

[Baddo]

Bravo poi fammi sapere
Non so dove sei/siete/sarete ma se pigli anche l'aceto balsamico (di Reggio, quello di modena è UNO SCAM!!!) e ce lo sgoccioli sopra yum yum

[Zhuge]

Non sono andato così avanti, mi son fermato a Fidenza.

[Baddo]

Ah culatelleria sarai stato a parma
ma sei tu principe eugenio?
Cmq niente allora

ah fidenza ok all'outlet eh