in realtà lo stuttering è un pò più particolare, in genere causato da certe cose, tipo lo SLi o il Crossfire (perchè le schede non lavorano bene in sincronia e qui contano i driver per lo SLI e il CROSS: se non erro in questi casi si parla di microstuttering), inefficienza nel caricamento dei dati ecc... ma che non dipende dalla potenza assoluta del sistema. L'effetto è lo stesso, ma la causa è diversa e in genere solo momentaneo.
Puoi stutterare a 60 fps perchè l'HD frulla per una frazione di secondo, ma non è come gli scatti in una certa locazione che mettono in ginocchio la scheda video a 20 fps.