Mi sembra estremamente caro.

CPU: i7-11700 2.50Ghz ~300€
MB: Tuf Gaming B560-plus Wifi ~150€
RAM: 32gb DDR4-3200MHZ CL16 DIMM ~150€
Alimentatore: ROG STRIX 750G ~150€
Raffreddamento: ROG STRIX LC 120 RGB ~150€
SSD: WD 500GB BLACK NVME SSD WI ~100€
GPU: GTX1660TI ~400€?

Circa 1400€ questi componenti. 700€ per case ed assemblaggio?

Alimentatore si può prendere qualcosa che costa meno di 100€ altrettanto valido.
Stessa cosa per il raffreddamento, tipo un Noctua NH-D15.

Come credo già detto la 12esima gen di Intel è un notevole passo avanti rispetto l'11esima.