e solo POI lo metto nel mix: succo di limone+prezzemolo tritato+aglio tritato+olio+sale

e quindi a seguire lo impano nel pan grattato

E lo metto in padella

In questo modo dovrei riuscire a cuocere l'involucro panante senza preoccuparmi di dover aspettare che il pollo sia cotto bene dentro...

No seriamente, domani provo.