Guarda personalmente non ho mai provato lo steam controller ma credo ti troveresti abbastanza male su assetto corsa e comunque dovresti ricorrere pesantemente agli aiuti. Già con il pad della 360 la frenata progressiva è di difficile gestione quindi dubito fortemente che i trackpad, anche se correttamente tarati, ti permettano di averne una migliore.
Fossi in te cercherei un logitech driving force gt usato che si aggirano quasi attorno al prezzo della periferica Valve. Per quanto possa essere entry level il volante è il modo giusto, se non l'unico, di divertirsi in Assetto Corsa.