Dosbox rende i joystick compatibili ma ovviamente non possono avere più funzionalità di quelle supportate nativamente dai rispettivi giochi, puoi usare il keymapper di DOSbox per ovviare e alcuni modelli high end hanno il loro software. Io ho giocato X-wing e Tie Fighter per DOS usando un HOTAS proprio tramite dosbox col software allegato.
Prenditi un Logitech 3D Pro che costa poco, non fa schifo (almeno sembra avere una buona reputazione) e non è ingombrante visto che immagino tu non sia un fissato come me con queste cose e probabilmente dovrai riporlo quando non lo usi.
Poi lo può usare anche per roba come Freespace o Tie Fighter.