Non è assolutamente così, a meno ché non ci sia un problema

Altrimenti questo stesso topic non avrebbe senso di essere stato aperto.

Se tieni gli aggiornamenti automatici ovviamente li installa quando vuole lui, se non li tieni automatici ti esce la notifica "ciao ci sono degli aggiornamenti da scaricare" ma poi li scarichi e installi quando vuoi tu.
Forse puoi anche disattivare la notifica e cercarli tu manualmente, ma sinceramente mai fatto perché non ne vedo il senso