e tu digli "mezzogiorno" invece che "le dodici"

comunque l'orario automatico non ha nulla a che vedere con l'impostazione di visualizzazione (12 o 24H), quella la scegli tu, di solito è legata alla lingua impostata.

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ho appena fatto un patio di test.
se avvio l'assistente in italiano e mi limito a dire "12" me lo imposta a mezzanotte
se invece faccio tutto in inglese e mi limito a dire "twelve" me lo imposta a mezzogiorno