Se hai un backlog infinito onestamente ti consiglierei, a tua scelta:
1) lasciar perdere, la saga è lunga ed ogni titolo in genere richiede parecchie ore (meno di un rpg ma molte più di un fps)
2) giocarne uno alla volta alternando con altri titoli dal backlog
Dipende da quanto tempo hai a disposizione

Onestamente a me la saga piace e credo meriti ma non la ritengo "irrinunciabile", ne come storia (che volendo recuperi su wikipedia) ne come gameplay (peculiare ma non unico).
Per esempio ti posto le mie tempistiche e considera che:
- il primo l'ho fatto di corsa, solo la storia principale senza raccogliere nulla (ad oggi come gameplay è una palla, l'ho rigiocato solo per partire da zero con la storia)
- gli altri li ho gustati con più calma, esplorando, raccogliendo, facendo le sfide ma NESSUNO* l'ho completato al 100%, neanche lontanamente
*: Rogue ad es, pur piacendomi, l'ho sviscerato ben poco avendo già una certa "stanca" dalla combo Black Flag + Freedom Cry (70 ore) ma gliene ho lasciate cmq 40