Gli AC li ho giocati tutti e... No, decisamente no.
L'open world di AC una distesa piatta di luoghi bellissimi paesaggisticamente (soprattutto gli ultimi 3, prima era un po' diverso), ma con tutto fatto a stampino, linearità totale e le sidequest non sono paragonabili.
Poi sí, se per te "curato" significa che non ci sono problemi di steaming del mondo di gioco allora certo, AC sicuramente funziona meglio, ma questo è un aspetto tecnico.
Poi c'è il dettaglio che in AC non si va in auto/moto. The Witcher 3 funzionava bene col cavallo, ma con le auto che sono molto più veloci hanno dovuto riscrivere l'engine di streaming.